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Pepparkakor (biscoitos de gengibre sueco)
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Ingredientes
preparação
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Aqueça o melaço em uma panela pequena até o ponto de ebulição.
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Ferva 1 minuto.
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Adicione o açúcar e a manteiga e mexa até a manteiga derreter.
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Legal.
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Bata no ovo.
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Peneire a farinha, o sal, o refrigerante e as especiarias.
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Adicione à primeira mistura e misture bem.
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Cubra a tigela bem e deixe esfriar durante a noite.
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Estenda uma porção da massa de cada vez sobre um pano de massa levemente enfarinhada.
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Estique fino.
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Corte em formas desejadas.
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Asse em forno moderado (170 graus) 6 a 8 minutos.
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A massa pode ser moldada em um rolo e embrulhada em papel encerado.
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Seque bem durante a noite ou mais.
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Fatia fina e leve ao forno moderado (170 graus).
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Estes devem ser armazenados em um recipiente hermético - permitir que o sabor "amadureça".
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