Pepitas georgianas

Name: pepitas georgianas
Cook time: 7 min
Total time: 17 min
Yield: 32
Ingredients: Uma tigela com capacidade para 3/4 litro contendo açúcar mascavo; Uma taça com uma capacidade de 1/4 litro contendo leite evaporado; 1/2 colher de chá de extrato de baunilha; Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo nozes picadas; 1 colher de sopa de manteiga

Esta é uma receita de doces que compartilho com toda a minha família e amigos no Natal.

Ingredientes

preparação

Combine o açúcar mascavo e o leite evaporado em uma panela média.Aqueça em fogo médio-alto, mexendo para dissolver o açúcar.Quando a mistura começar a ferver, conecte um termômetro de doces ao lado da panela.
Calor a 110 graus (112 C), ou até que uma pequena quantidade de xarope caiu em água fria forma uma bola macia que achata quando removido da água e colocado em uma superfície plana.
Retire do fogo e use uma colher de pau resistente para mexer na baunilha.Adicione manteiga e nozes e continue a mexer até engrossar e cremoso.Ele perderá um pouco de seu brilho.Drop colheradas em papel manteiga e deixe esfriar em temperatura ambiente até o conjunto .Guardar em recipiente hermético à temperatura ambiente.