Pepinos com vinagrete de hortelã

Name: pepinos com vinagrete de hortelã
Total time: 30 min
Yield: 4-6
Ingredients: 2 -3 pepinos; 1 colher de sopa de azeite; 2 colheres de chá de vinagre de champanhe ou 2 colheres de chá de vinagre de vinho branco; sal e pimenta preta moída na hora; 3 colheres de sopa de hortelã fresca

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Ingredientes

2 -3 pepinos
1 colher de sopa de azeite
2 colheres de chá de vinagre de champanhe ou 2 colheres de chá de vinagre de vinho branco

Sal e pimenta preta moída na hora
3 colheres de sopa de hortelã fresca

preparação

Descasque os pepinos e corte-os ao meio no sentido do comprimento.
Retire as sementes com uma colher e descarte.
Corte os pepinos em fatias finas e misture em uma tigela com o azeite, o vinagre, o sal e a pimenta.
Deixe marinar por pelo menos 30 minutos na geladeira ou na temperatura ambiente.
Adicione a hortelã imediatamente antes de servir.