Pepino com creme azedo

Name: pepino com creme azedo
Total time: 135 min
Yield: 4
Ingredients: 6 colheres de sopa de óleo vegetal; 2 colheres de sopa de vinagre; sal e pimenta do reino a gosto; 1/2 colher de chá de pimenta preta moída; 2 pepinos, descascados e cortados; Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo maionese; 3 colheres de sopa de creme de leite pesado; 3 colheres de sopa de cebola fresca picada; 2 colheres de sopa de creme de leite; 1 colher de chá de suco de limão; 1/2 colher de chá de manjericão seco; sal e pimenta do reino a gosto

Uma salada de pepino marinado que é melhor feita com pepinos frescos do jardim, quando disponível. Também é bom como um mergulho se você cortar os pepinos em vez de cortá-los.

Ingredientes

preparação

Bata o óleo vegetal, o vinagre, 0,5 colher de chá de sal e 0,5 colher de chá de pimenta juntos em uma tigela grande até que o óleo emulsione.
Dobre os pepinos na marinada até uniformemente revestidos.
Marinar pepinos na geladeira por 2 horas.
Escorra os pepinos e descarte a marinada.
Bata a maionese, creme, cebola, creme de leite, suco de limão e manjericão juntos em uma tigela.
Dobre os pepinos drenados na mistura de maionese; tempere com sal e pimenta para servir.