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Penne e almôndegas com molho de pimenta vermelha
 
 
4-6 PorçõesPTM45 min

Penne e almôndegas com molho de pimenta vermelha


Almôndegas de frango com baixo teor de gordura têm o sabor sutil de cominho em um molho doce e cremoso de pimenta vermelha.

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preparação

  1. Cozinhe o macarrão penne de acordo com as instruções da embalagem; drenar, enxaguar e manter quente.
  2. Em uma tigela, misture o frango, as migalhas de pão, o ovo, o cominho, o alho, os flocos de salsa, o sal e a pimenta.
  3. Misture e modele em almôndegas de 2,5 centímetros.
  4. Pulverize uma frigideira antiaderente e almôndegas levemente marrons, cerca de 10 minutos.
  5. (NOTA: você pode assar pimento vermelho em 210 graus de forno por 20 minutos, se DESEJADO.REMOVE SEMENTES E PELE ANTES DE USAR.Este PASSO É OPCIONAL) Semente de pimenta vermelha e trimestre; coloque no liquidificador com caldo de galinha; pulso até que a pimenta esteja purê.
  6. Adicione o conteúdo do liquidificador na frigideira com alho e cebola verde; cozinhe, DESCOBERTO, 15 minutos ou até que seja REDUZIDO POR MEIO.
  7. Retire as almôndegas para um prato.
  8. No liquidificador, misture o leite evaporado e a farinha; zumbido até misturado.
  9. Adicione o leite evaporado à frigideira e bata até o conteúdo da frigideira começar a ferver; continue a cozinhar por 1-2 minutos.
  10. Adicione xerez seco e molho de pimenta, se desejar, e sal e pimenta a gosto.
  11. Devolva as almôndegas para a panela.
  12. Sirva com macarrão penne quente.



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