Penne e almôndegas com molho de pimenta vermelha

Name: penne e almôndegas com molho de pimenta vermelha
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4-6
Ingredients: 400 gramas de frango moído; Um copo com uma capacidade de 170 ml contendo pão ralado; 1 ovo; 1/4 colher de chá de cominho; 1/4 colher de chá de alho picado instantâneo (ou 1 dente de alho, picado); 1 colher de sopa de flocos de salsa seca; sal e pimenta; 1 molho de pimenta quente; 1 molho de pimenta quente; 3/8 litro de caldo de galinha (ou 3/8 litro de água com 1,5 colher de chá de pó de caldo de carne); 3 cebolas verdes fatiadas; 1/4 colher de chá de alho picado instantâneo (ou 1 dente de alho, picado); 1 (340 gramas) pode leite evaporado sem gordura; 2 colheres de sopa de farinha; 1 colher de sopa de xerez seco; 1 molho de pimenta quente; sal e pimenta; 284 gramas de macarrão penne

Almôndegas de frango com baixo teor de gordura têm o sabor sutil de cominho em um molho doce e cremoso de pimenta vermelha.

Ingredientes

preparação

Cozinhe o macarrão penne de acordo com as instruções da embalagem; drenar, enxaguar e manter quente.
Em uma tigela, misture o frango, as migalhas de pão, o ovo, o cominho, o alho, os flocos de salsa, o sal e a pimenta.
Misture e modele em almôndegas de 2,5 centímetros.
Pulverize uma frigideira antiaderente e almôndegas levemente marrons, cerca de 10 minutos.
(NOTA: você pode assar pimento vermelho em 210 graus de forno por 20 minutos, se DESEJADO.REMOVE SEMENTES E PELE ANTES DE USAR.Este PASSO É OPCIONAL) Semente de pimenta vermelha e trimestre; coloque no liquidificador com caldo de galinha; pulso até que a pimenta esteja purê.
Adicione o conteúdo do liquidificador na frigideira com alho e cebola verde; cozinhe, DESCOBERTO, 15 minutos ou até que seja REDUZIDO POR MEIO.
Retire as almôndegas para um prato.
No liquidificador, misture o leite evaporado e a farinha; zumbido até misturado.
Adicione o leite evaporado à frigideira e bata até o conteúdo da frigideira começar a ferver; continue a cozinhar por 1-2 minutos.
Adicione xerez seco e molho de pimenta, se desejar, e sal e pimenta a gosto.
Devolva as almôndegas para a panela.
Sirva com macarrão penne quente.