Bacon e cogumelo penne com pesto de tomate seco

Name: bacon e cogumelo penne com pesto de tomate seco
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 340 g de macarrão penne; 4 fatias de bacon; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo cogumelo, fatiado; 20 g sementes de girassol; 1 (240 g) frasco de tomate seco ao sol embalado em óleo; 4 dentes de alho; sal e pimenta preta moída na hora; Uma taça com capacidade para 1/4 litro, com folhas de manjericão fresco; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo queijo parmesão, ralado

Esta é uma receita que eu encontrei on-line.Eu modifiquei esta receita ligeiramente adicionando bacon, cogumelo e semente de girassol.Ele funciona equaly bem com chouriço em vez de bacon.Sementes de girassol é opcional, dá um pouco de textura para o prato.

Ingredientes

preparação

Cozinhe o macarrão conforme indicado na embalagem.Era e reserve Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo o cozimento
Pique o bacon, frite delicadamente em uma frigideira.
Adicione os cogumelos.
Misture os tomates secos ao sol e seu óleo, alho e manjericão em um processador de alimentos e misture até que os tomates estejam finamente picados.
Transfira a mistura de tomate para uma tigela grande. Mexa no queijo parmesão.
Adicione o macarrão, cogumelos e bacon ao pesto e misture bem, adicionando líquido de cozimento reservado suficiente para umedecer.
Tempere o macarrão, a gosto, com sal e pimenta e sirva.