Penne com presunto e queijo parmesão

Name: penne com presunto e queijo parmesão
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Ingredients: 1 colher de chá de sal, dividido; 1 (340 gramas) pacote de macarrão penne; Um copo com capacidade para 130 ml contendo manteiga; Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo tiras centimétricas presunto cozido; 1 (227 gramas) pacote de cogumelos frescos cortados; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo farinha de trigo; 1 folha de louro; Uma tigela com capacidade de 1/2 litro contendo leite; 1/2 colher de chá de manjericão seco; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo queijo parmesão ralado; 1 (284 gramas) pacote de espinafre picado congelado, descongelado e espremido

Este é um prato de massa com presunto, cogumelos, espinafre e um molho de queijo parmesão. Reserve com pimenta fresca.

Ingredientes

preparação

Misture 0,5 colher de chá de sal em uma panela de água; Deixe ferver. Mexa o macarrão penne na água fervente e cozinhe, mexendo de vez em quando, até ficar macio e firme até a picada, cerca de 11 minutos; drenar.
Derreta a manteiga em uma frigideira grande em fogo médio. Cozinhe e mexa o presunto e os cogumelos em manteiga quente até que os cogumelos estejam amolecidos, por 3 a 4 minutos.
Misture a farinha, o sal restante e a folha de louro na mistura de presunto; cozinhe e mexa até que a farinha começa a vincular a manteiga em uma pasta, cerca de 2 minutos.Limpe o leite na frigideira, mexendo.Morte de queijo parmesão na mistura de leite; adicione manjericão e continue cozinhando e mexendo até que o leite engrosse em um molho, 2 a 3 minutos.
Retire a frigideira do fogo e imediatamente misture o espinafre no molho; adicione a massa escorrida e mexa para cobrir a massa.