Penne assado com salsicha e espinafre (forno ou pote de barro)

Pré-aqueça o forno a 375. Unte uma panela de lasanha profunda (ou duas panelas de 9x9). As instruções da panela estão na parte inferior.

MOLHO: Em uma panela grande e profunda, aqueça o óleo. Adicione a cebola e refogue lentamente até a cebola ficar macia, cerca de 5 minutos. Adicione a salsicha na panela; continuar a refogar e quebrar a salsicha em pedaços de tamanho de mordida.Quando a salsicha é apenas sobre feito, adicione o alho por um minuto ou dois.Finalmente, coloque vinho vermelho na panela e leve o vinho para ferver para evaporar o álcool e eliminar a maior parte do

Adicione os tomates a outros ingredientes.Despeje cerca de 130 litros de água na lata de tomate para limpar a lata - adicione esta água ao pote.Adicione pesto.Enquanto isso ferve cerca de 10 minutos, cozinhe o macarrão.

MASSA: Levar muita água salgada para ferver para massas (muita água vai impedir a massa pegajosa). Cozinhe de acordo com as instruções da embalagem; drenar.

Em uma tigela grande, misture o macarrão cozido quente, espinafre fresco picado e molho de tomate/salsicha.NÃO ADICIONE QUEIJO AINDA.Continue combinando ingredientes quentes até que o espinafre murcha ligeiramente, ENTÃO adicione mozzarella em cubos e um copo com uma capacidade de 130 ml contendo o queijo parmesão. Despeje rapidamente e despeje em sua assadeira preparada (se você trabalhar com o queijo por muito tempo, vai se tornar uma bagunça pegajosa!).

Sprinkle final Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo parmesão por cima.

Asse 375 por 30 minutos, descoberto, até ficar quente e borbulhante.

VERSÃO DE CROCKPOT PARA UMA MULTIDÃO: Receita dupla. Certifique-se de que a massa esteja um pouco mal cozida (levemente firme). Despeje na panela elétrica; adicione 1/4 litro de água quente em torno das bordas.Cozinhe em ALTAS 3 horas.