Peixe salgado buljol

Name: peixe salgado buljol
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 227 gramas de bacalhau salgado; 4 colheres de sopa de óleo vegetal; 2 cebolas picadas; 3 tomates picados; 2 pimentões vermelhos picados; 1 colher de sopa de suco de limão; Flocos de pimenta vermelha de 2,5 centimetros; 6 folhas de alface; 1 abacate - descascado, sem caroço e fatiado

Um favorito café da manhã de domingo na ilha de Trinidad no Caribe. Saltfish pode ser encontrado em muitos supermercados, pergunte ao seu dono da mercearia para ajudá-lo a localizá-lo. Reserve este prato com ovos cozidos fatiados ou simplesmente sirva com torradas.

Ingredientes

preparação

Para remover o excesso de sal do peixe, leve o peixe para ferver em uma panela grande de água. Drene a água e repita o processo. Enxague o peixe, escove e pressione para fora.
Em uma frigideira grande, refogue o óleo, cebola, tomate e pimentão por 2 minutos.Misture em peixe salteado em flocos, suco de limão e pimenta quente.Cozinhe a mistura em fogo baixo até que a umidade tenha evaporado quase completamente.
Empilhe a mistura no centro de uma travessa e coloque alface e abacate ao redor dela.