Peixe e brewis com scruncheons

Name: peixe e brewis com scruncheons
Cook time: 35 min
Total time: 530 min
Yield: 4
Ingredients: 2 bolos de pão duro, como Purity®, divididos horizontalmente; Bifes de bacalhau com 400 gramas de bacalhau, esfolados e cortados em tiras centimétricas; 1 colher de chá de sal; Fatias de 200 gramas, em cubos

Um prato tradicional das províncias canadenses de Newfoundland e Labrador. Definitivamente não para qualquer um com uma dieta baixa em gordura ou baixo teor de sódio. Delicioso como todos sair! Acompanhe com ervilhas cozidas ou seu vegetal favorito no vapor.

Ingredientes

preparação

Coloque o pão duro em um pote.Cubra o pão com vários centímetros de água fria, coloque uma tampa na panela e deixe de molho por 8 horas durante a noite.
Lave o bacalhau com água fria corrente; Coloque em uma panela. Cubra o peixe com vários centímetros de água fria, coloque uma tampa na panela e deixe na geladeira por 8 horas até a noite.
Adicione sal ao pão molhado e leve ao fogo médio e cozinhe por 2 minutos. cobrir para se aquecer.
Escorra os peixes e cubra com água fresca; deixe ferver. Cozinhe até que o peixe fique opaco e seque facilmente com um garfo, cerca de 20 minutos. retire os ossos. Mexa o peixe no pão duro preparado.
Cozinhe e mexa fatback em uma frigideira em fogo médio até dourar, cerca de 10 minutos.Despeje fatback e pingando sobre a mistura de peixe e pão.Mexa gentilmente apenas para combinar; sirva imediatamente.