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Jiya Ann
Peixe e batatas fritas estilo costa oeste
Quem não ama peixe e batatas fritas? Mas que tal atualizar o seu favorito de pub com salmão nutritivo, rica em proteínas, ácidos graxos ômega 3 e vitamina D? Você também pode trocar batatas-doces que são ricas em carboidratos complexos, fibras alimentares, beta-caroteno e vitamina C. Para outra opção saudável, você pode assar o peixe e as batatas fritas. Sinta-se ainda melhor sobre esta refeição mais saudável procurando salmão certificado pelo Marine Stewardship Council ou com o logotipo da SeaChoice.
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Ingredientes
preparação
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Combine farinha, pimenta, colorau e pimenta em pó em uma tigela grande. Recolha cuidadosamente os ovos batidos na mistura seca para criar uma massa espessa e macia.
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Slice salmão em tiras finas.Dip tiras na massa um de cada vez certificando-se de obter uma camada grossa em cada um; use suas mãos se necessário.
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Se fritar, aqueça uma camada espessa de óleo vegetal em uma frigideira funda.Passe tiras de salmão agredidas em óleo quente, tomando cuidado para não overcrowd.Turn ocasionalmente, cozinhar até dourar-marrom, cerca de 8 minutos.
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Se assar, aqueça o forno a 425 ° F. Esfregue o azeite de oliva em uma assadeira, em seguida, coloque as tiras de salmão battered em folha. Despeje até que o salmão esteja cozido por cerca de 8-10 minutos.
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Para fazer as batatas fritas, pré-aqueça o forno a 350 ° C. Corte as batatas doces em tiras - tiras finas para frituras mais crocantes e cunhas mais grossas para os mais macios.Ligue a folha de alumínio e ponha com azeite, sal marinho e alho em pó .Aqueça por 10 minutos. Retire a folha, vire as batatas fritas e coloque no forno por mais 10 minutos, até que as batatas fritas tenham bordas marrons claras.
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Sirva com uma fatia de limão e molho tártaro ou vinagre de malte de mel.Adicione uma salada verde fresca para legumes extra.
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