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Auby
Peixe divertido
Crianças e adultos serão atraídos por esses doces recheados de caranguejo com sua forma deliciosa de peixe. Os sanduíches de garfo e faca são divertidos de mergulhar no molho de queijo. - Mary Balkavich, Tyrone, Pensilvânia
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Ingredientes
- 1 lata (170 gramas) de carne de caranguejo fixo, escorrido ou atum light em água
- 1 clara de ovo grande, batida
- 1/8 colher de chá de cebola em pó
- 1/8 colher de chá de alho em pó
- 1 colher de chá de sal
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo queijo cheddar ralado
- PASTELARIA:
- Uma tigela com capacidade para 3/4 litro contendo farinha de trigo
- 1 colher de chá de sal
- Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo encurtamento
- Suco de tomate de 80 litros
- 1 colher de chá de molho Worcestershire
- MONTAGEM:
- 1 clara de ovo grande, batida
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo queijo cheddar ralado
- 1 azeitona madura sem caroço, picada
- Mirtilos endívia e frescos, opcional
- MOLHO:
- 1 lata (305 gramas) de creme condensado de sopa de aipo ou creme de sopa de cogumelos, não diluído
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo queijo cheddar ralado
- Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo 2% de leite
- 1 frasco (57 gramas) de pimentão picado, escorrido
preparação
-
Em uma tigela pequena, misture o caranguejo, gema de ovo, cebola em pó, alho em pó e sal. Mexa no queijo; deixou de lado.
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Para pastelaria, em uma tigela grande, misture a farinha e o sal.Corte no encurtamento até que a mistura se assemelhe a migalhas grosseiras.Suco de tomate Combinado e Molho Worcestershire; misture os ingredientes secos até ficar umedecido. Vire em uma superfície levemente enfarinhada e amasse 8 a 10 vezes.
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Divida a massa em 22 partes iguais. Pat ou rolar cada peça em um 4-in. círculo, 1/4 pol. Grosso.
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Coloque oito círculos entre duas assadeiras untadas. Coloque uma colher cheia de recheio no centro de cada círculo.
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Para barbatanas e caudas, corte seis círculos em quartos. Corte as linhas em cada lado curvo. Coloque duas barbatanas e uma cauda em cada círculo nas assadeiras, prendendo-as com água. Pressione para círculos.
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Nos oito círculos restantes, corte formas de escala em corpos usando a ponta pequena de um acoplador de saco de confeiteiro. Esfregue as bordas com água e coloque sobre o preenchimento; pressione para selar. Pincele topos de doces com clara de ovo.
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Asse a 400 ° por 10-15 minutos ou até dourar. Para os olhos, cortar pequenos círculos de mozzarella usando o acoplador; Coloque em bolos quentes com um pedaço de azeitona no centro para pupils.Garnish placas com endívia e mirtilos, se desejar.
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Em uma panela pequena, misture os ingredientes do molho. Cozinhe e mexa em fogo médio até o queijo derreter. Sirva com doces.
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