Peixe cozido no vapor com gengibre e cebolinha

Name: peixe cozido no vapor com gengibre e cebolinha
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 4 filetes de peixe (alabote ou peixe branco de sua preferência); sal e pimenta; 1,25 centímetro de gengibre fresco, descascado e esmagado; 2 colheres de sopa de cebolinha, juliana; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo molho de soja; Uma tigela com capacidade para 1/3 litro contendo caldo de galinha, quente, de preferência caseiro e sem sal; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo açúcar; coentro fresco; 2 colheres de sopa de cebolinha, juliana; 2 colheres de sopa de gengibre fresco, descascado, julienned; 28 gramas de óleo de gergelim, aquecido

Você pode certamente fazer este peixe em um vapor de bambu, mas eu achei que funciona bem feito em pacotes de folha no forno - e há um bônus - nada para lavar.

Ingredientes

preparação

Pré-aqueça o forno a 375 ° F.
Coloque cada filé de peixe em um grande pedaço de papel alumínio.
Combine o gengibre esmagado, cebolinha, óleo e sal e pimenta e distribua a mistura entre os quatro pedaços de peixe.
Traga as extremidades de cada pedaço de papel alumínio e feche para formar quatro bolsas soltas.
Coloque as quatro bolsas em uma assadeira e coloque no forno por cerca de dez minutos.
Enquanto o peixe estiver cozinhando, faça o molho, penteando os ingredientes e mexendo até o açúcar estar dissolvido.
Abra um pacote de papel alumínio e certifique-se de que o peixe é coado.
Em caso afirmativo, coloque cada pedaço de peixe em uma travessa individual na qual você juntou uma ou duas colheres de sopa do molho quente e guarneça com a cebolinha e gengibre em juliana.
Regue o óleo quente sobre o peixe e sirva, com molho extra ao lado.

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