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GeniusTeenager15
Peixe cozido no vapor com gengibre e cebolinha
Você pode certamente fazer este peixe em um vapor de bambu, mas eu achei que funciona bem feito em pacotes de folha no forno - e há um bônus - nada para lavar.
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Ingredientes
- 4 filetes de peixe (alabote ou peixe branco de sua preferência)
- Sal e pimenta
- 1,25 centímetro de gengibre fresco, descascado e esmagado
- 2 colheres de sopa de cebolinha, juliana
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo molho de soja
- Uma tigela com capacidade para 1/3 litro contendo caldo de galinha, quente, de preferência caseiro e sem sal
preparação
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Pré-aqueça o forno a 375 ° F.
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Coloque cada filé de peixe em um grande pedaço de papel alumínio.
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Combine o gengibre esmagado, cebolinha, óleo e sal e pimenta e distribua a mistura entre os quatro pedaços de peixe.
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Traga as extremidades de cada pedaço de papel alumínio e feche para formar quatro bolsas soltas.
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Coloque as quatro bolsas em uma assadeira e coloque no forno por cerca de dez minutos.
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Enquanto o peixe estiver cozinhando, faça o molho, penteando os ingredientes e mexendo até o açúcar estar dissolvido.
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Abra um pacote de papel alumínio e certifique-se de que o peixe é coado.
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Em caso afirmativo, coloque cada pedaço de peixe em uma travessa individual na qual você juntou uma ou duas colheres de sopa do molho quente e guarneça com a cebolinha e gengibre em juliana.
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Regue o óleo quente sobre o peixe e sirva, com molho extra ao lado.
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