Alabote grelhado e abacaxi manga salsa (sem glúten)

Name: alabote grelhado e abacaxi manga salsa (sem glúten)
Cook time: 6 min
Total time: 21 min
Yield: 4 filets, 4
Ingredients: 340 gramas de filés de alabote selvagem capturados (113 filamentos de 85 gramas); 1/2 limão, suco e entusiasmo; azeite, para escovar o peixe; sal marinho, a gosto; pimenta preta moída a gosto; Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo abacaxi fresco em cubos; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo manga fresca em cubos; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo cebola vermelha, finamente picada; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo coentro picado; 1 seranno pimenta, sem sementes e finamente picada; 1/2 limão, suco e entusiasmo; 1 dente de alho pequeno finamente picado; sal marinho, a gosto

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Ingredientes

preparação

Preaqueça a grelha a média alta. Enquanto isso, lave e seque os filés. Bata levemente com azeite de oliva, regue com suco de limão e raspe, polvilhe com sal marinho e pimenta a gosto.
Grill em fogo médio alto até ficar firme, mas não duro ao toque, cerca de 3-4 minutos por lado, girando apenas uma vez.Não mais de cozinhar.
SALSA: Descasque e pique abacaxi, manga e cebola, adicione à tigela média.Mince alho, pimenta e coentro, jogue na tigela, em seguida, raspas e suco de limão na tigela e mexa para combinar.Adicione um centímetro de sal marinho a gosto.
Sirva 2 colheres de sopa de abacaxi Mango Salsa em cima de cada filé grelhado.

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