Alabote grelhado e abacaxi manga salsa (sem glúten)

Preaqueça a grelha a média alta. Enquanto isso, lave e seque os filés. Bata levemente com azeite de oliva, regue com suco de limão e raspe, polvilhe com sal marinho e pimenta a gosto.

Grill em fogo médio alto até ficar firme, mas não duro ao toque, cerca de 3-4 minutos por lado, girando apenas uma vez.Não mais de cozinhar.

SALSA: Descasque e pique abacaxi, manga e cebola, adicione à tigela média.Mince alho, pimenta e coentro, jogue na tigela, em seguida, raspas e suco de limão na tigela e mexa para combinar.Adicione um centímetro de sal marinho a gosto.

Sirva 2 colheres de sopa de abacaxi Mango Salsa em cima de cada filé grelhado.