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Peitos de frango pierre
Um dos favoritos do meu marido. Estou fazendo isso há mais de quinze anos, e ele não está cansado disso ainda! Sirva com molhos pan, pão francês crocante e uma salada verde.
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Ingredientes
preparação
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Em um prato raso ou tigela, misture a farinha, 0,5 colher de chá de sal e pimenta preta moída.Coatar peitos de frango com mistura de farinha.Manteiga de manteiga em uma frigideira grande em fogo médio e frango marrom por todos os lados.Retire da frigideira e escorra em papel Toalhas
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Na mesma frigideira, misture os tomates, água, açúcar mascavo, vinagre e molho Worcestershire.Tempere com sal, pimenta em pó, mostarda, sementes de aipo, alho e molho de pimenta quente.Trazer a ferver; reduza o calor e retorne o frango para a frigideira. Tampe e cozinhe por 35 a 40 minutos, ou até que o frango esteja macio, não cor de rosa e os sucos fiquem limpos.
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