Peitos de frango pierre

Name: peitos de frango pierre
Cook time: 40 min
Total time: 70 min
Yield: 6
Ingredients: 6 metades de peito de frango sem pele e sem osso; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo farinha de trigo; 1 colher de chá de sal; 1/8 colher de chá de molho de pimenta; 3 colheres de sopa de manteiga; 1 (411 gramas) pode tomate estufado, com; 130 litros de água; 2 colheres de sopa de açúcar mascavo; 2 colheres de sopa de vinagre branco destilado; 2 colheres de sopa de molho Worcestershire; 1 colher de chá de sal; 2 colheres de chá de pimenta em pó; 1 colher de chá de mostarda em pó; 1/2 colher de chá de semente de aipo; 1 dente de alho picado; 1/8 colher de chá de molho de pimenta

Um dos favoritos do meu marido. Estou fazendo isso há mais de quinze anos, e ele não está cansado disso ainda! Sirva com molhos pan, pão francês crocante e uma salada verde.

Ingredientes

preparação

Em um prato raso ou tigela, misture a farinha, 0,5 colher de chá de sal e pimenta preta moída.Coatar peitos de frango com mistura de farinha.Manteiga de manteiga em uma frigideira grande em fogo médio e frango marrom por todos os lados.Retire da frigideira e escorra em papel Toalhas
Na mesma frigideira, misture os tomates, água, açúcar mascavo, vinagre e molho Worcestershire.Tempere com sal, pimenta em pó, mostarda, sementes de aipo, alho e molho de pimenta quente.Trazer a ferver; reduza o calor e retorne o frango para a frigideira. Tampe e cozinhe por 35 a 40 minutos, ou até que o frango esteja macio, não cor de rosa e os sucos fiquem limpos.