Peitos de frango balsâmico com cogumelos porcini

Name: peitos de frango balsâmico com cogumelos porcini
Cook time: 22 min
Total time: 37 min
Yield: 4
Ingredients: 4 peitos de frango desossados, divididos e afagados; sal e pimenta do reino moída a gosto; 2 colheres de sopa de farinha de trigo; 2 colheres de sopa de azeite; 3 cebolas amarelas picadas; 3 dentes de alho picados; 227 gramas de cogumelos porcini frescos, fatiados; Caldo de galinha de 190 litros; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo vinagre balsâmico; 3 colheres de sopa de vinho branco

Ingredientes

preparação

Tempere os peitos de frango com sal e pimenta preta.
Misture a farinha, o sal e a pimenta-do-reino juntos em uma tigela rasa. Faça o frango em uma mistura de farinha, sacudindo o excesso.
Aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio-alto. Adicione frango; cozinhe até dourar, cerca de 3 minutos de cada lado. Retire o frango da frigideira. Adicionar cebola e alho; refogue até dourar, cerca de 3 minutos.
Retornar frango para a frigideira.Adicionar cogumelos porcini; cozinhe e mexa até começar a amolecer, cerca de 3 minutos. Mexer em caldo de galinha, vinagre balsâmico e vinho branco.Cubra e continue cozinhando em fogo médio-baixo, virando frango ocasionalmente, até não mais rosado no centro e coberto com molho, cerca de 10 minutos.