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Tiffany N Giles
Peitos de frango balsâmico com cogumelos porcini
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Ingredientes
preparação
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Tempere os peitos de frango com sal e pimenta preta.
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Misture a farinha, o sal e a pimenta-do-reino juntos em uma tigela rasa. Faça o frango em uma mistura de farinha, sacudindo o excesso.
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Aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio-alto. Adicione frango; cozinhe até dourar, cerca de 3 minutos de cada lado. Retire o frango da frigideira. Adicionar cebola e alho; refogue até dourar, cerca de 3 minutos.
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Retornar frango para a frigideira.Adicionar cogumelos porcini; cozinhe e mexa até começar a amolecer, cerca de 3 minutos. Mexer em caldo de galinha, vinagre balsâmico e vinho branco.Cubra e continue cozinhando em fogo médio-baixo, virando frango ocasionalmente, até não mais rosado no centro e coberto com molho, cerca de 10 minutos.
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