Peito de frango recheado com caprese com redução de balsâmico

Misture o azeite, alho, cebola em pó, pimenta preta e sal do mar juntos em uma tigela.Coloque os peitos de frango em um prato raso e despeje marinada no topo.Refrigerar pelo menos 4 horas.

Aqueça o vinagre balsâmico em uma panela pequena para ferver lento.Deixe ferver por 15 minutos, observando atentamente para evitar queimar.Cozinhe até vinagre reduziu para metade do volume original.Permitir a redução de balsâmico para esfriar completamente.

Pré-aqueça o forno a 200 graus (200 C).

Coloque um copo com uma capacidade de 60 ml contendo folhas de manjericão, 57 gramas de queijo mussarela e 0,5 de tomate em cada pedaço de frango.Rolo de frango para cima e prenda com palitos de dente.

Aqueça o azeite de oliva em uma frigideira de forno em fogo médio. Coloque peitos de frango recheados na frigideira e sele em todos os lados, 3 a 4 minutos por lado.

Transfira a frigideira para o forno e asse até que o frango não esteja mais rosado no centro e os sucos fiquem vazios, cerca de 10 minutos. Um termômetro de leitura instantânea inserido no centro deve ler pelo menos 70 graus (74 C).

Permitir que os peitos de frango recheados para descansar 5 minutos.Drizzle com redução de balsâmico antes de servir.