Peito de frango com tomate seco

Name: peito de frango com tomate seco
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Ingredients: 130 litros mais 3 colheres de sopa de caldo de frango com sódio reduzido; Uma chávena com uma capacidade de 60 ml contendo tomates secos picados e embalados ao sol; Uma chávena com capacidade para 130 ml, contendo cogumelos frescos fatiados; 1 cebola verde, em fatias finas; 2 colheres de chá de alho picado, dividido; 4 metades desossadas de peito de frango sem pele (113 gramas cada); 1 colher de chá de azeite; 2 colheres de chá de amido de milho; 1/2 colher de chá de manjericão seco; 1/4 colher de chá de sal; 1/4 colher de chá de pimenta; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo leite sem gordura; Massas cozidas quentes, opcionais

Tomates secos ao sol proporcionam um sabor intenso nesta deliciosa entrada de frango. Se você tiver todos os ingredientes para este prato prontos antes de começar a cozinhar, a receita se juntará rapidamente.

Ingredientes

preparação

Leve o caldo de 130 litros para ferver; retire do fogo. Mexa em tomates secos ao sol; deixe descansar por 10 minutos.Em uma frigideira grande antiaderente revestida com spray de cozinha, refogue os cogumelos, cebola e 1 colher de chá de alho por 1 minuto.Mexa no caldo restante; cozinhe por mais 2 minutos ou até que os cogumelos estejam macios. Retire a mistura de cogumelos e reserve.
Esfregue o frango com o alho restante.Na mesma frigideira, frango marrom em óleo por 3 minutos em cada lado.Mexa na mistura de tomate; leve para ferver.Reduza o calor; cubra e cozinhe por 10-12 minutos ou até que os sucos de frango estejam limpos. Retire o frango; corte e mantenha quente.
Em uma tigela pequena, misture o amido de milho, manjericão, sal e pimenta.Mexa no leite até ficar homogêneo; adicione à mistura de tomate.Trazer a ferver; cozinhe e mexa por 1-2 minutos ou até engrossar.Mexa na mistura de cogumelos.Colher sobre frango.Serve com macarrão, se desejar.