Peito de férias com cebola salgada jus

Peito saboroso, abóbora e cebola lentamente ferver em um molho doce e saboroso até que a carne é garfo-tenro e delicioso.

Aqueça o óleo em uma panela de 8 litros em fogo médio-alto. Adicione as cebolas e a abóbora e cozinhe em fogo médio. Coloque as cebolas e asse em fogo médio até que fiquem crocantes. Retire os legumes da panela.
Tempere a carne como desejar.Aumentar o fogo para médio-alto.Adicione a carne à panela e cozinhe até que esteja bem dourar por todos os lados.Retire a carne da panela.Despeje qualquer gordura.
Adicione o caldo, o suco de laranja, o vinho, o açúcar mascavo e o tomate até a panela e leve ao fogo. Reduza o fogo para baixo. Retire a carne para a panela. Tampe e cozinhe por 2 horas.
Devolva os vegetais ao molho. Tampe e cozinhe por 1 hora ou até que a carne esteja macia.
Retire a carne para uma tábua de corte.Deixe ficar 10 minutos.Ver a carne com os legumes e molho.