Pattycakes de pêssego

Name: pattycakes de pêssego
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 8
Ingredients: 10 pêssegos descascados e cortados em pedaços de centímetro (500 gramas); 4 colheres de chá de açúcar; 4 colheres de chá de açúcar; 1 colher de sopa de suco de limão; Uma tigela com capacidade de 1/2 litro contendo farinha; 1 colher de sopa de fermento em pó; 1/2 colher de chá de sal; 6 colheres de sopa de manteiga sem sal, fria, cortada em pedaços pequenos; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo creme pesado

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Ingredientes

preparação

Pré-aqueça o forno a 400 ° F Em uma tigela grande, misture os pêssegos, 2 colheres de chá de açúcar e suco de limão.Deixe repousar por 15 minutos.
Em uma tigela grande, misture a farinha, 60 litros de açúcar, o fermento em pó e sal.Usando os dedos, esfregue a manteiga na mistura de farinha até que se assemelhe a migalhas grosseiras.Deseje 1,5 colheres de sopa de creme e reserve; misture o creme restante na mistura de farinha até que esteja apenas misturado, depois dobre suavemente a mistura de pêssego e qualquer suco.
Em uma superfície de trabalho levemente enfarinhada, coloque a massa em um retângulo centímetro. Usando um cortador de centímetro redondo, corte 6 rodadas; combinar as sobras e cortar mais 2 rounds.Transferir as rondas para uma assadeira forrada de papel-pergaminho. Brincar com o creme reservado e cubra com o restante 2 colheres de chá de açúcar.
Asse as rodadas até dourar, 20 a 25 minutos. Deixe esfriar na assadeira.