Pastitsio baixo teor de gordura

Name: pastitsio baixo teor de gordura
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 8-10
Ingredients: Massa de rigatoni de 200 gramas; 1 colher de sopa de caldo de galinha sem gordura; 1 cebola picada; 170 gramas de cogumelos portabella picados; 170 gramas 90% de carne moída magra; 454 gramas de tomate picado; 4 dentes de alho descascados e picados; 1/4 colher de chá de sal; 1/4 colher de chá de pimenta preta; 1 1/2 colher de chá de canela; 2 claras de ovos; 2 claras de ovos; Uma tigela com capacidade para 3/4 litros contendo leite desnatado; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo amido de milho; 8 colheres de sopa de queijo parmesão sem gordura; 1/4 colher de chá de noz-moscada

Ingredientes

preparação

NOTA: Pode ser qualquer tipo de massa; Eu gosto de rigatoni.
Em panela antiaderente, aqueça o caldo de galinha e refogue a cebola e os cogumelos até ficarem macios; ADICIONE carne moída e cozinhe até dourar.
ADICIONAR tomate picado, alho, sal, pimenta, canela.
STIR até a maior parte do tempo evapora (cerca de 7 minutos).
NOTA: Também pode usar 2 tomates enlatados de 400g.
NOTA: Pode usar 340 gramas de carne bovina a 10% e omitir cogumelos.
Na mesma panela que a massa foi cozida, COMBINE ovos, leite e amido de milho (também chamado de farinha de milho).
Constantemente mexa em fogo baixo por 10 minutos.
Retire do fogo, adicione queijo parmesão e noz-moscada sem gordura.
Na assadeira grande, LAYER 1/2 macarrão, molho de tomate 1/2, em seguida, restante massa e molho de tomate restante.
COBERTURA com molho branco; Certifique-se de cobrir todas as massas.
BAKE por 35 minutos a 170 ° C (160 graus).
ENJOY!
NOTA: Prove a mistura de molho de tomate e ajuste a sua preferência; ou seja, se você não gosta muito desse alho, use 2 ou 3 dentes.