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MamaHen
Pastitsio baixo teor de gordura
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Ingredientes
- Massa de rigatoni de 200 gramas
- 1 colher de sopa de caldo de galinha sem gordura
- 1 cebola picada
- 170 gramas de cogumelos portabella picados
- 170 gramas 90% de carne moída magra
- 454 gramas de tomate picado
- 4 dentes de alho descascados e picados
- 1/4 colher de chá de sal
- 1/4 colher de chá de pimenta preta
- 1 1/2 colher de chá de canela
- 2 claras de ovos
- 2 claras de ovos
- Uma tigela com capacidade para 3/4 litros contendo leite desnatado
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo amido de milho
- 8 colheres de sopa de queijo parmesão sem gordura
- 1/4 colher de chá de noz-moscada
preparação
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NOTA: Pode ser qualquer tipo de massa; Eu gosto de rigatoni.
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Em panela antiaderente, aqueça o caldo de galinha e refogue a cebola e os cogumelos até ficarem macios; ADICIONE carne moída e cozinhe até dourar.
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ADICIONAR tomate picado, alho, sal, pimenta, canela.
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STIR até a maior parte do tempo evapora (cerca de 7 minutos).
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NOTA: Também pode usar 2 tomates enlatados de 400g.
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NOTA: Pode usar 340 gramas de carne bovina a 10% e omitir cogumelos.
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Na mesma panela que a massa foi cozida, COMBINE ovos, leite e amido de milho (também chamado de farinha de milho).
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Constantemente mexa em fogo baixo por 10 minutos.
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Retire do fogo, adicione queijo parmesão e noz-moscada sem gordura.
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Na assadeira grande, LAYER 1/2 macarrão, molho de tomate 1/2, em seguida, restante massa e molho de tomate restante.
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COBERTURA com molho branco; Certifique-se de cobrir todas as massas.
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BAKE por 35 minutos a 170 ° C (160 graus).
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ENJOY!
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NOTA: Prove a mistura de molho de tomate e ajuste a sua preferência; ou seja, se você não gosta muito desse alho, use 2 ou 3 dentes.
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