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Inupiaqcook
Tortillas de farinha de espinafre
Receita de tortilha de farinha fácil usando espinafre congelado.Faz uma tortilla de espinafre verde lindo que é bastante saboroso.Eu usei esta receita de tortilla para fazer quesadillas de frango, que eram deliciosos! Melhor do que comprar tortillas de espinafre compradas.
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Ingredientes
preparação
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Coloque espinafre e água em uma panela e leve para ferver.Massa 5-10 minutos até que o espinafre fique macio e se parta facilmente.Remova do calor.Não drene.Use uma colher para picar espinafre um pouco.Ele deve se separar facilmente.Se não, cozinhe um pouco mais.
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Misture a farinha, o sal, o fermento e alguns chuviscos misturados em uma tigela.
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Adicione o azeite e misture bem, usando as mãos, se necessário. Você não precisa mais misturar, apenas tente espalhar levemente o óleo por toda a mistura de farinha.
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Adicione o espinafre cozido com água e mexa para misturar bem.A massa provavelmente será pegajosa.Adicione farinha um pouco de cada vez até a massa é macia, mas fácil de manusear, amassar com as mãos.É melhor se a massa é ainda um pouco brega porque vai pegar farinha quando você rola as tortillas.
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Lay a massa para fora em uma placa enfarinhada e fazer um tubo de forma.Corte em 8 pedaços iguais.Eu cortei o tubo ao meio, do que a metade de cada metade, do que a metade de cada trimestre para fazer 8 pedaços de tamanho bastante igual.Deixe as peças de lado.
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Trabalhando com uma peça de cada vez, enrole a massa em torno de sua mão para fazer uma bola.Coloque na placa enfarinhada e usando um rolo, enrole-o em um círculo plano de cerca de 2311 centímetros de diâmetro.Como você rola, levante as bordas e verifique periodicamente para se certificar de que a massa não está aderindo à placa.Adicione a farinha para a parte superior ou inferior, conforme necessário para manter a massa grudar.Use o mínimo de farinha possível.Muito farinha trabalhou na massa vai tornar difícil.
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Aqueça uma chapa de ferro fundido centímetro no fogão em fogo médio.Se preferir, use uma toalha de papel mergulhada em azeite e espalhe sobre a panela levemente.Não deixe pan ficar muito quente e fumo.Panelhe tortilha na panela e cozinhe cada lado para cerca de 1-2 minutos.Retire da panela e coloque-a em um prato.Repita com cada pedaço de massa, panela de óleo como preferido entre tortillas.Se pan fica muito quente durante o cozimento, retire do queimador por alguns minutos para esfriar um pouco, mas A panela deve estar quente quando você colocar a tortilha na superfície.
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Não cozinhe demais suas tortilhas. Se sua panela não estiver quente o suficiente, levará muito tempo para cozinhar a tortilla e ela ficará dura e perderá sua maciez.
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Para armazenar, empilhar tortillas com um pedaço de papel encerado entre cada um e selar em saco plástico.Congelamento por duas semanas ou guarde na geladeira por vários dias.Se congelado, deixe derreter completamente à temperatura ambiente para evitar quebrar ao separar.Receita recheada de tortilla sobre uma chapa ou no microondas.Não superaquecer no microondas como a tortilla vai se tornar difícil.
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