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Soja -Free
Baixo teor de gordura

10g ou menos por porção

Baixo teor calórico

400 kcal ou menos por porção

Alta Fibra

6g ou mais por porção

Low Carb

30g ou menos por porção

Low Sodium

500mg ou menos por porção

Low Sugar

10g ou menos por porção

Assar
Grelhar
Processador de Alimentos
Fritar
Forno
Caça furtiva
Cozimento lento
Cozedura a vapor
Estufar
Fritar / Woking
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Asiático
Churrasco
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Chinês
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Oriente Médio
Marroquino
Escandinavo
Espanhol
Surinamês
Sul-africano
Sul-americano
Tailandês
Turco

tempo de cozimento, menor que

5 min
10 min
15 min
20 min
30 min
45 min
1 hr
2 hrs
Pasta de penne cremoso de abóbora vegana
 
 
12 PorçõesPTM360 min

Pasta de penne cremoso de abóbora vegana


Esta massa vegan cremosa é misturada com torta de açúcar abóbora (pode substituir com abóbora) sálvia, cebola, tomate e manjericão.Blended em um liquidificador de alta velocidade, processador de alimentos ou Vitamix ® coberto com manjericão fresco torna este o prato perfeito para outono ou inverno.

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preparação

  1. Coloque os cajus em uma tigela e cubra com água. Deixe de molho 4 horas durante a noite. Escorra e lave os cajus.
  2. Pré-aqueça o forno a 170 graus (175 C).
  3. Regue 3 colheres de sopa de óleo em uma assadeira e adicione a abóbora, corte-lados para baixo.Perce alguns buracos na pele usando um garfo.Cubra com papel alumínio.
  4. Asse no forno pré-aquecido por 40 minutos.Adicione folhas de sálvia para a assadeira com a abóbora, substitua a folha de alumínio, e leve ao forno até que a abóbora esteja muito macia, cerca de 5 minutos mais.Retire do forno e mantenha coberto; deixe abóbora e sálvia continuar a vapor 10 a 15 minutos a mais.
  5. Aqueça 2 colheres de azeite em uma frigideira grande em fogo médio. Adicione cebola e alho; cozinhar e mexa até dourar, 3 a 5 minutos.Adicione o molho de tomate, folhas de sálvia no vapor, manjericão seco, orégano e sal.Cozinhar e mexa até incorporar, cerca de 10 minutos.Crescer carne de abóbora em frigideira.Adicionar leite de coco.Simmer 15 para 20 minutos mais.Remova e descarte as folhas de sálvia.
  6. Encha o liquidificador até meio com a mistura de tomate e adicione 0,5 o caju encharcado.Tempere generosamente com sal e pimenta.Cubra e segure a tampa para baixo com um potholder; pulso algumas vezes antes de sair para misturar até ficar homogêneo e cremoso.Adicione restantes 4 colheres de azeite e misture novamente.Despeje em uma panela.Repita com a mistura de tomate restante.Ajustar o tempero, se necessário.
  7. Traga uma panela grande de água levemente salgada para ferver.Adicione penne e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até ficar macio ainda firme para a mordida, cerca de 11 minutos.Era, reservando 130 litros de água da massa.Retornar macarrão para o pote.
  8. Mexa 0,5 o molho na panela com o macarrão cozido.Adicione mais conforme necessário para revestir.Adicione água de massa reservada, 60 litros de cada vez, para o molho fino a consistência cremosa desejada.Adicione molho restante como desejado.Top com manjericão fresco e sirva quente.


Nutrição

CaloriesCalorias

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