Pasta de chile do jd

Name: pasta de chile do jd
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 50
Ingredients: Caldo de galinha 3/8 de litro; 1/4 cebola branca, em cubos; 3 dentes de alho picados; 1 (198 gramas) pode chipotle pimentas em molho adobo, excesso de molho descartado; 170 gramas pimentas jalapeno vermelhas assadas; Pimentas pepperoncini 113 gramas, stemmed e semeado; 4 pimentas secas chinesas secas, providas e semeadas; 2 pimentas quentes chile longas, semeadas e sem sementes

Esta pasta de chile é picante, mas não ao extremo.Tem um sabor doce e esfumaçado que é ótimo para receitas que pedem pasta de chile ou mistura com molho Ranch para um mergulho picante.Eu uso isso em uma receita minha para feijões cozidos que dá um chute pequeno agradável sem ser arrogante.Não há uma grande variedade de pimentas frescas disponíveis em minha área assim a maioria das pimentas que eu usei era engarrafada.

Ingredientes

preparação

Combine caldo de galinha, cebola branca, alho, pimentas chipotle, pimentas jalapeno vermelhas assadas, pimentas pepperoncini, pimentas chinesas secas e pimentas quentes em uma panela; Leve a ferver, reduza o fogo para médio-baixo e deixe ferver até que as pimentas tenham amolecido, cerca de 15 minutos.
Transfira a mistura para um liquidificador.Cubra e segure a tampa para baixo; pulsar algumas vezes antes de sair para misturar.Pure em lotes até ficar homogêneo.