Parfaits de framboesa congelados

Name: parfaits de framboesa congelados
Cook time: 10 min
Total time: 35 min
Ingredients: Framboesas frescas adicionais, opcionais; 4 gemas levemente batidas; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo açúcar; 1 colher de chá de extrato de baunilha; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo creme de leite batido pesado, batido; Framboesas frescas adicionais, opcionais

Minha sobremesa em camadas parece tão elegante e bonita. Recebe elogios toda vez que eu a sirvo. Os farfaits são uma parte tradicional de nosso bufê de quatro de julho. - Clare Hafferman, Kalispell, Montana

Ingredientes

preparação

Coloque 1/2 litro de framboesas em um processador de alimentos; cobrir e processar até misturar.Pressione através de um filtro de malha fina; descarte as sementes e a polpa.
Em uma panela pequena, misture as gemas e o açúcar; mexa no purê de framboesa até ficar homogêneo. Cozinhe e mexa em fogo médio até a mistura atingir pelo menos 160 ° e reveste as costas de uma colher de metal. Retire do fogo; mexa na baunilha.Transfira para uma tigela.Refrigerar até esfriar
Dobre em creme chantilly.Molhosamente esmagar framboesas restantes.Em seis copos parfait à prova de congelador, camada Uma tigela com uma capacidade de 1/4 litro contendo colher de sopa de purê de frutas e um copo com uma capacidade de 60 ml contendo mistura de creme.Repetir camadas.Cobrir e congele por 6 horas ou durante a noite. Gostosize com framboesas adicionais, se desejar.