Torta de flapper

Pré-aqueça um forno a 170 graus (175 C).

Misture as migalhas de biscoito de graham, 130 litros de açúcar, manteiga derretida e canela em uma tigela. Conservar um copo com uma capacidade de 60 ml contendo para cobrir a torta. Pressione a mistura migalha restante na parte inferior e até os lados de um centímetro de profundidade Prato de torta .Bake a crosta no forno pré-aquecido por 8 minutos.

Aqueça o leite em uma panela em fogo médio-alto.Em uma tigela de plástico, misture o açúcar de 130 litros, amido de milho, gemas e baunilha.Quando o leite estiver quente, mas não fervendo, despeje o leite lentamente fluxo para a mistura de gema, mexendo sempre.Retornar o creme para a panela e leve para ferver em fogo médio, mexendo sempre com uma colher de pau ou uma espátula à prova de calor.Cozinhe e mexa por 2 a 3 minutos em fogo baixo até que o creme tem engrossado.Despeje o creme na crosta biscoito de graham.

Pré-aqueça o forno e coloque o forno a cerca de 15 centímetros da fonte de calor.

Bata as claras até formar picos médios; adicione 2 colheres de sopa de açúcar e bata até que o merengue esteja duro. Pique o merengue em cima do recheio de creme. Espalhe o merengue com as migalhas de biscoito de Graham reservadas.

Coloque a torta sob o frango e asse até que o merengue comece a dourar, de 3 a 5 minutos.