"para morrer" macarrão cozido e queijo

Comece por cozinhar 400 gramas de macarrão cotovelo até "el dente", escorra e reserve.

Corte a crosta do pão branco (reserve as cascas para mais tarde) e forre uma assadeira muito grande com elas (acabei precisando de uma panela grande de 9x13 e outra de 8x8 para encaixar tudo).

Derreta 8 colheres de sopa de manteiga no micro-ondas e pincele todo o pão (sim, este é um cubo inteiro de manteiga).

Pegue as crostas e espalhe sobre uma assadeira e coloque em um forno 200 até ficar bem e seco. Eu me desviei da receita de JoAnne aqui e polvilhei as cascas com um pouco de alho em pó.

Coloque 1.33 litro de leite inteiro em sua panela e não tente fazer com leite desnatado.Você acabou de escovar todo o pão com um cubo de manteiga.Você não acha que o leite desnatado é inútil agora? (Além disso, faça o pote grande).

Em um calor mais baixo, aqueça o leite um pouco e então adicione lentamente um copo com uma capacidade de 130 ml contendo farinha enquanto você bata para evitar a mistura (você também pode usar outro agente espessante como amido de milho, etc).

Adicione 0,25 colher de chá de pimenta branca (você pode usar pimenta preta normal se você não tiver branco), 0,25 colher de chá de pimenta Cayanne e 0,25 colher de chá de noz-moscada.

Ao leite, farinha, mistura de especiarias você adiciona Uma tigela com uma capacidade de 1.125 litros contendo Cheddar Branco (eu usei Tilamook Vintage White). Agora eu não queria rasgar tudo então aqui estava minha conversão - 227 gramas para uma xícara - então basicamente eu acabei de dividir um bloco inteiro de dois quilos e colocá-lo no pote. Eu poderia estar totalmente desligado, mas ficou ótimo de qualquer maneira.

Adicionar Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo suíça e uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo Romano.

Continue mexendo em fogo baixo até fogo médio até que o queijo esteja derretido e tudo seja misturado cremoso.

Quando tudo é misturado e cremoso misture no seu macarrão cotovelo.

Despeje a mistura na assadeira (ou pratos) forrada de pão branco.

Desintegrar suas crostas de pão secas para fazer migalhas de pão grosso.

Polvilhe as migalhas de pão sobre a mistura de macarrão.

Coloque as panelas em um forno de 350 por 30 a 45 minutos até borbulhar e dourar por cima.