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RodicaG
Pão rústico italiano abm
Este é o que eu faço o tempo todo.Eu uso a máquina de pão para fazer a minha massa e depois assar no forno para obter essa aparência rústica.Ela se levanta agradável e a crosta e textura é grande - experimentá-lo.Prep tempo inclui a máquina de pão total e tempo de subida. Você também pode fazer isso em seu mixer KitchenAid em vez da máquina de pão, usando você amassar hook.Oil tampa da bacia deixe crescer em um ponto de rascunho livre.
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Ingredientes
preparação
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Adicione farinha, óleo, sal, açúcar, fermento e água à sua máquina de pão de acordo com as instruções.
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Defina na configuração de massa.
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Siga sempre as instruções de sua máquina, quando misturar abri-lo e manter a verificação da massa.Dough deve estar em uma boa rodada macia e pegajosa para a bola de toque.Se não é adicionar mais água, ou adicione a farinha que sempre é necessário.
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Remova quando o sinal emitir um sinal sonoro e o ciclo estiver concluído.
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Preaqueça o forno a 375 ° F.
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Polvilhe farinha de milho ou fubá em uma assadeira.
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Punch massa para baixo e formar um pão longo ou oval.
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Cubra e deixe crescer por mais 25 minutos.
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Deve ser dobrado novamente por este tempo.
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Descobrir e cortar o topo com uma faca afiada ou navalha.
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Pincele todo o ovo batido.
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Asse por 25 minutos a 35 minutos, até soar vazio quando batido na parte inferior.
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Legal.
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