Pão livre de alérgenos / sem glúten

Name: pão livre de alérgenos / sem glúten
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 0
Ingredients: Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo farinha de milho; Uma bacia com uma capacidade de 1/4 litro contendo amido de batata; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo farinha de milho; 2 colheres de chá de goma xantana; 1 colher de chá de sal; 1 colher de sopa de fermento; 1/3 litro de água morna; 3 colheres de sopa de azeite; 1 colher de sopa de mel; 1 colher de sopa de substituto de ovo, batedor de ovo, batido com 4t de água morna (ou 2 ovos batidos); 1/2 colher de chá de vinagre de arroz leve

Um pão GF absolutamente incrível do sabor e da textura perfeitos.

Ingredientes

preparação

1.Mix 1t mel e água morna.A água deve sentir-se quente ao quente ao toque, mas não queimando.
2.Adicione levedura e misture bem.Deixe a mistura ficar até ficar espumante/espumante.
3. Misture todos os ingredientes secos juntos.
4. Quando o fermento estiver espumoso, adicione aos ingredientes secos.
5.Adicione azeite de oliva, 2t de mel, vinagre de cidra e substituto de ovo misto (ou ovos) e bata até obter uma massa homogênea. O sabor deve estar ao longo da consistência da massa de biscoito, não como a massa de pão de trigo.
6.Escorra em uma forma de pão levemente untada e alise com os dedos molhados ou a espátula.
7. Tampe a panela com folga.
8. Pré-aqueça até 350 e coloque pan pão em cima do fogão outro lugar quente para subir.
9. Levante 20 minutos para levedura rápida e 30 minutos para levedura normal.
10. Asse por 35-45 minutos.
11. Resfrie na cremalheira de fio.