Pão lavash

Name: pão lavash
Cook time: 5 min
Total time: 2 h 5 min
Yield: 0
Ingredients: 2 1/4 colheres de chá de fermento; 1/3 litro de água morna; Um copo com uma capacidade de 60 ml, contendo iogurte natural (se você não quiser adicionar este sub.Water para isso); 1 colher de chá de sal; Uma tigela com uma capacidade de 1/2 litro contendo farinha de trigo integral (pode usar qualquer combinação de farinha que você quiser); Uma tigela com uma capacidade de 1/2 litro contendo farinha de trigo integral (pode usar qualquer combinação de farinha que você quiser); sementes de gergelim torradas ou semente de papoula

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Ingredientes

Uma tigela com uma capacidade de
1/2 litro contendo farinha de trigo integral (pode usar qualquer combinação de farinha que você quiser)
Uma tigela com uma capacidade de
1/2 litro contendo farinha de trigo integral (pode usar qualquer combinação de farinha que você quiser)
Sementes de gergelim torradas ou semente de papoula

preparação

Adicione sal e iogurte.
Combine todas as farinhas de trigo integral e adicione o suficiente para misturar para fazer massa dura.
Vire na superfície enfarinhada e sove até ficar homogêneo e elástico, de 8 a 10 minutos.
Forma em bola.
Coloque na tigela untada e vire para engraxar a tampa.
Cubra e deixe crescer até duplicar a granel, cerca de uma hora e meia.
Punch down e deixe crescer novamente até dobrar, cerca de 30 minutos.
Divida a massa em 20 pedaços e role-os em uma superfície levemente enfarinhada até um círculo muito fino com cerca de 23 centímetros de diâmetro (também pode fazer apenas uma grande folha de panela).
Pincele um pouco de azeite sobre os topos e polvilhe com qualquer semente.
Coloque na assadeira.
Bake at 200 degrees 5 to 6 minutes, or until bread appears dry, lightly browned and blistered!
Its done!