Filtro
Restabelecer
Ordenar porRelevância
Aysha Shifna
Máquina de pão recheado alecrim focaccia
Baseado em uma receita do livro de receitas de Lora Brody, Pizza, Focaccia, Plano e Pães Recheados de sua Máquina de Pão - Perfect Every Time. Ela diz: "Apenas quando você pensou que as coisas não poderiam melhorar melhor, vem um novo conceito: duas camadas de massa com cheiro de alecrim em torno de um recheio saboroso de azeitonas curadas a óleo, tomates secos ao sol e queijo creme (ou queijo de cabra, se desejar) .O queijo creme faz um recheio suave suave enquanto o queijo de cabra tem um sabor mais assertivo.Pense nisso como uma pizza com recheio escondido. "A massa de focaccia pode ser feita até três dias à frente, colocado em um saco plástico grande ou em uma tigela oleada e coberto com filme plástico, e refrigerado.Alternativamente, o focaccia resfriado cozido pode ser embrulhado em plástico e congelado por três meses.Defrost a focaccia embrulhado à temperatura ambiente, em seguida, aquecê-lo em um forno de 250 ° F por quinze minutos ".
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingredientes
preparação
-
Coloque todos os ingredientes na máquina na ordem de acordo com as instruções do fabricante e programa para "manual" ou "massa", e pressione "start". Adicione apenas o suficiente de água extra, se necessário, para fazer uma massa macia, levemente brega. No final do amassar final, retire a massa da máquina para um espaço de trabalho levemente enfarinhada.
-
Sove a massa várias vezes, adicionando farinha suficiente para evitar que ela grude na superfície.
-
Cubra com um pano limpo enquanto prepara o recheio.
-
PARA TERMINAR A FOCÁCIA.
-
Pulverize uma forma de 23 ou centímetro com spray vegetal antiaderente ou cubra-o levemente com óleo vegetal.
-
Cortar a massa ao meio e esticar ou enrolar uma metade em um círculo grande o suficiente para caber o fundo de 23 ou centímetro da panela springform e colocá-lo no fundo da panela preparada.
-
Polvilhe os tomates, as azeitonas e o centímetro do cream cheese (ou queijo crocante do queijo de cabra) sobre a massa, deixando uma borda de centímetro de massa ao redor da circunferência.Misture a borda externa da massa com água.
-
Role a massa restante para o mesmo tamanho que a primeira e coloque-a sobre o recheio. centímetro as bordas das duas massas juntas para selar.
-
Usando a ponta de uma faca, esculpa três tiras de ventilação centimétricas na camada superior da massa.
-
Cubra a panela com filme plástico e coloque-a no lugar quente para subir por 30 minutos, ou até dobrar a granel.
-
Pré-aqueça o forno a 475 ° F com o rack posicionado no meio do forno.
-
Antes de colocar a panela no forno, usando as pontas dos dedos, faça entalhes no topo da massa. Regue com óleo de tomate e polvilhe com o sal.
-
Asse por 20 a 25 minutos, ou até que o topo fique dourado.
-
Solte os lados da mola e deixe a focaccia esfriar por 10 minutos antes de cortar.
-
Sirva quente ou à temperatura ambiente.
Blogs que podem ser interessantes
-
165 minPães De Fermentoagua, melaço, querida, fermento, óleo, farinha, farinha, sal marinho, sementes de abobora, sementes de girassol, semente de papoula, semente de milheto, farinha, glúten de trigo, ovo, semente de milheto,pão de sementeira (copykat - receita de alimentos integrais) -
145 minPães De Fermentofarinha, cascas de psyllium, fermento, sal, óleo, querida, ovo, azeitonas, alecrim, agua, sal de sal de vinho cabernet sauvignon,azeitona crocante e alecrim grissini -
195 minPães De Fermentoagua, açúcar, óleo, sal, orégano, farinha, farinha, fermento, queijo, espinafre, farinha, ovo,pão feta de espinafre (a b m) -
200 minPães De Fermentoleite, óleo, melaço, farinha, farinha, farinha, fubá, glúten, glúten, sal, pão, leite, óleo, melaço, farinha, farinha, farinha, fubá, glúten, glúten, sal, pão,pão de três grãos (máquina de pão)
Adorei