Milha alta multigrain pão

Name: milha alta multigrain pão
Cook time: 35 min
Total time: 2 h 35 min
Yield: 2 Loafs & 12 small buns, 36
Ingredients: 2/3 litro de água quente; Azeite de 80 litros, qualquer óleo é bom; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo açúcar; 1 colher de sopa de sal; 2 colheres de sopa de fermento instantâneo; Uma tigela com capacidade de 3/4 litro contendo farinha branca para todos os fins; Uma tigela com capacidade de 3/4 litro contendo farinha branca para todos os fins; 1 colher de sopa de manteiga derretida

Um pão muito fofo que é certo para agradar.Eu desenvolvi esta receita através de tentativa e erro até que eu aperfeiçoou it.Leave os pães em suas panelas para esfriar por 10-15 min depois que eles cozinham e o pão vai deslizar para a direita.

Ingredientes

preparação

Coloque os cinco primeiros ingredientes na tigela e misture.
Adicionar: Uma tigela com capacidade de 1/2 litro contendo farinha multigrain (para esfriar a água e acabar com a massa morna).
Adicionar: Uma tigela com uma capacidade de 1/2 litro contendo farinha multigrain e uma tigela com uma capacidade de 1/2 litro contendo farinha de pão branco.
Misture até que a consistência seja um pouco uniforme.
Em seguida, continue a adicionar lentamente farinha de pão branco 130 litros de cada vez até que a massa pare de grudar nas laterais da tigela. Deve ser brega ao toque.
O truque é ter consistência suficiente para ficar com a menor quantidade de farinha, para que o pão fique fofo.
Quando sua massa estiver pronta, deixe-a na batedeira, cubra a tigela e deixe crescer por cerca de 10 minutos. A massa vai subir um pouco, mas não precisa dobrar.
Unte duas panelas de pão e uma panela de 8x8 para pãezinhos com Spray Pam.Não é necessário fazer farinha nas panelas se deixar o pão esfriar por 10 a 15 min em suas panelas depois de cozidas.
Misture a massa novamente o suficiente para derrubá-la.
Coloque a massa em uma superfície enfarinhada para que você possa trabalhar a massa e moldá-la. Forme-a com as mãos para fazer uma bela bola. Isso pode ser um pouco difícil se a massa estiver grudada. de furar então eu não tenho que adicionar muita farinha e fazer a massa dura.
Divida a bola em 3 bolas, duas bolas maiores e uma ligeiramente menor. As duas bolas maiores se transformam em pães e a bola menor em 12 pãezinhos.
Moldar e largar os pães (eu costumo trançar o pão) em suas panelas de pão e moldar os pães e coloque em panela 8x8 e deixá-los subir até quase dobrou, cerca de 1 hora. Bake o ele pães em um forno pré-aquecido a 350 por 35 minutos Se você esqueceu de pré-aquecer, deixe cozinhar 40 minutos. Os pães cozinham por 20 min no forno pré-aquecido.
Retire do forno e pincele a manteiga derretida até o topo.Deixe esfriar na panela por 10-15 min, em seguida, vire o pão para fora da panela e em um rack para esfriar completamente.Não envolvê-lo até que completamente resfriado. (Condensação vai Embrulhe em papel alumínio para armazenar no balcão. Se você colocá-lo na geladeira, ele vai se transformar em um tijolo.