Pão favorito da família zaugg

Name: pão favorito da família zaugg
Cook time: 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 4 loaves, 40
Ingredients: 2 colheres de sopa de fermento; 2 colheres de sopa de glúten; 2 colheres de chá de sal; 4 colheres de sopa de açúcar ou 4 colheres de sopa de mel; 1/2 litro de água quente; 2 colheres de chá de óleo vegetal; Uma tigela com capacidade de 1/2 litro contendo aveia comum, pré-cozida; Uma tigela com capacidade para 1 litro contendo uma tigela com capacidade de 1,5 litro contendo farinha branca; Uma tigela com capacidade para 1 litro contendo uma tigela com capacidade de 1,5 litro contendo farinha branca

Ingredientes

2 colheres de chá de óleo vegetal
Uma tigela com capacidade de 1/2 litro contendo aveia comum, pré-cozida
Uma tigela com capacidade para 1 litro contendo uma tigela com capacidade de 1,5 litro contendo farinha branca
Uma tigela com capacidade para 1 litro contendo uma tigela com capacidade de 1,5 litro contendo farinha branca

preparação

Em uma tigela grande adicione fermento, glúten, sal, açúcar, farinha de aveia, farinha de trigo integral e água. Misture bem.
Cover.Let esta mistura sentar por 30-40 minutos.Isso é chamado de esponja.
Adicione o óleo vegetal e misture bem.
Adicione farinha branca suficiente para fazer uma massa macia não pegajosa. Espere 10 minutos.
Coloque em uma tigela untada e deixe crescer até dobrar. Apenas 30 minutos.
Soco massa para baixo.
Divida a massa entre 4 panelas de pão untado.Cobre e deixe crescer por 20 minutos.
Asse a 400 por 30 minutos.
Esfrie nos racks de arame.
Nota: Se você está moendo seu próprio trigo - ajuste a grossura da farinha para diferentes texturas.