Pão do vovô

Name: pão do vovô
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 0
Ingredients: Uma tigela com capacidade de 9/10 litros contendo farinha crua; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo farelo de trigo; 2 colheres de chá de sal; Fermento rápido de 7 gramas (Rápido ou Rápido); 3/8 litro de água morna; fubá

Esta é uma receita simples para um pão forte que nosso avô nos ensinou. Isso é melhor comido direto do forno, com manteiga! Usamos um processador de alimentos para misturar a massa, mas tenho certeza de que poderia ser misturada à mão.

Ingredientes

preparação

Coloque ingredientes secos em um processador de alimentos; Ligue o processador para misturar.
Adicione água morna até a massa se unir.
Coloque a massa em uma tábua enfarinhada e amasse 3-4 vezes.
Moldar a massa em uma bola, coloque em uma tigela quente e cubra com filme plástico; deixe crescer por ½ hora.
Sove a massa novamente aproximadamente 10 vezes; Volte para uma tigela coberta por duas horas.
Polvilhe a farinha de milho em uma folha de bolinho.
Sove a massa até ficar homogênea, formando uma forma de pão, coloque na assadeira que foi polvilhada com fubá; cubra com uma toalha úmida quente e deixe descansar por 30 minutos.
Retire a toalha, marque o topo do pão várias vezes com uma faca afiada.
Asse em forno pré-aquecido por cerca de 30 minutos.