Pão de trigo integral sem fermento

Name: pão de trigo integral sem fermento
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 3 flat loaves, 18
Ingredients: Uma tigela com capacidade para 9/10 litros contendo farinha de trigo integral; Sal de 2,5 centimetros; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo mel; Óleo vegetal de 130 litros; 1 gema de ovo; Uma tigela com capacidade de 1,75 litro contendo leite morno

Esta é uma receita de pão de comunhão de trigo integral que nossos filhos costumavam amar fora do freezer no verão. Isso também é autêntico para os primeiros séculos, se você usar azeite de oliva no lugar do óleo vegetal e leite de cabra, como o pão básico. dos tempos.

Ingredientes

preparação

Misture o mel e o óleo e aqueça levemente.
Misture a gema de ovo em leite morno.
Adicione o mel e o óleo à farinha e ao sal.
Em seguida, adicione gradualmente a mistura de ovos e leite à mistura de farinha.
Divida a massa em três partes iguais.
Trabalhando com uma peça de cada vez, desenrole-a bem fino para o tamanho da placa de jantar.
Pontuação massa usando um copo para o centro, em seguida, um prato e, em seguida, um prato de salada (ou o que quer que trabalhe para fazer aproximadamente três círculos exteriores iguais).
Em seguida, marque doze raios do círculo central.
Asse na assadeira por 10 minutos a 350
Enrole enquanto ainda estiver quente. Guarde na geladeira ou no freezer.
Faz três pães planos.