Pão de trigo caseiro de tabitha

Name: pão de trigo caseiro de tabitha
Cook time: 20 min
Total time: 140 min
Yield: 8
Ingredients: Uma tigela com capacidade para 3/4 litro contendo farinha de trigo integral, ou mais, se necessário; Pacote de 1 (7 gramas) fermento rápido da ascensão; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo mel; 1 colher de sopa de manteiga amolecida; 1 colher de chá de sal; 1/4 litro de água morna; 1 colher de chá de grãos de café instantâneo; 1 colher de chá de cacau em pó

Este pão integral tem um sabor muito bom, dependendo da sua farinha. Acho que o King Arthur® é o melhor! Este pão tem cacau e café. Pode ser feito à mão, ou usar a configuração de massa da sua máquina de pão para amassar e subir, e depois assar no forno. Se você não estiver com coragem, pode deixar de fora o cacau e o café. adicione algumas nozes. Divirta-se! Formar em um pão de freehand ou coloque em uma panela de pão untada.

Ingredientes

preparação

Combine levedura, mel, manteiga, sal, água morna, café solúvel e cacau em pó em uma tigela.Em geral, bata em farinha de 3/4 de litro.Misture com as mãos até que os ingredientes se transformem em uma bola; transfira-a para uma superfície de trabalho enfarinhada. Junte mais 130 litros de farinha se a massa estiver demasiado pegajosa para trabalhar. Lixe a massa até ficar lisa e elástica, cerca de 15 minutos.
Coloque a massa em uma tigela oleada e cubra com filme plástico e uma toalha de cozinha.Levante-se em um lugar quente até dobrar a granel, cerca de 1 hora.Deflare a massa e transformá-lo em uma superfície levemente enfarinhada.Flatten a massa em um retângulo, pressionando com as mãos para estourar as bolhas de ar. Dobre a massa em três partes, enrole-a levemente sob as palmas das mãos para formar um pão e centímetro a costura para selar.Faça a massa em um pão de forma livre e coloque em um pergaminho Assadeira.
Cubra a massa com uma toalha de cozinha enfarinhada e deixe-a subir novamente até dobrar, cerca de 30 minutos.
Preaqueça o forno a 200 graus (200 C).
Remova a toalha. Use uma faca serrilhada para marcar o pão, cortando três barras no topo ou conforme desejado.
Asse no forno pré-aquecido até que a parte superior fique dourada e a parte de baixo do pão soe oca quando batida, 20 a 30 minutos. Retire o pão da panela e deixe esfriar em uma gradinha.