Pão de queijo robusto para sanduíches, sopa dippin 'ou eatin' plain

Name: pão de queijo robusto para sanduíches, sopa dippin 'ou eatin' plain
Cook time: 35 min
Total time: 2 h 35 min
Yield: 2 loaf pans, 12
Ingredients: 3/8 litro de água morna; 2 colheres de sopa de fermento; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo açúcar; 2 1/2 colheres de chá de sal; 1 1/2 colheres de chá de mostarda seca; 2 ovos; 2 colheres de sopa de azeite (ou manteiga derretida); 2 colheres de sopa de manteiga, amolecida; Uma tigela com capacidade de 1,25 litros contendo farinha (e um pouco mais); Uma tigela com capacidade para 1/2 litro de queijo cheddar em cubos (escassa); Uma tigela com capacidade para 1/2 litro de queijo cheddar em cubos (escassa); 2 colheres de sopa de azeite (ou manteiga derretida); 1 colher de chá de sal de tempero (gostamos de "Spike")

Ingredientes

preparação

Engraxe generosamente duas panelas de pão; deixou de lado.
Na tigela, bata a água e o fermento, deixe descansar por 2-3 minutos.
Em seguida, misture o açúcar, o sal, a mostarda, os ovos, o óleo, a manteiga e, em seguida, misture metade da farinha.
Comece a amassar com o gancho de massa na BAIXA durante 5-8 minutos, adicionando mais farinha para fazer uma massa elástica macia; formar em bola na tigela - spritz massa com spray de óleo, cubra a tigela frouxamente com filme plástico; deixe crescer por 30 minutos.
Despeje a massa na mesa levemente enfarinhada, soco suavemente.
Divida a massa ao meio; pressione cada metade em um oval; Polvilhe 1/4 litro de queijo ralado sobre cada oval, pressione na massa, em seguida, enrole cada oval em um rolo de geléia.
Corte cada rolo em fatias grossas, depois na metade novamente (pedaços de massa em formato estranho).
Organize pedaços em panelas de pão preparados; espalhe o queijo em cubos sobre os pedaços de massa; regue com óleo ou manteiga por cima, polvilhe no sal temperado.
Cobrir as panelas com filme plástico, deixe crescer em ponto quente 30-45 minutos (bastante inchado).
Preaqueça o forno a 350. Asse os pães até dourar e crepitar - o queijo vai derreter - cerca de 35-40 minutos.
Deixe esfriar em uma panela por 10 minutos, depois remova e sirva.

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