Pão de queijo nai

Preperation :.

Farinha levemente uma superfície seca.

Coloque uma folha de papel vegetal em uma assadeira.

Coloque todos os ingredientes secos em um misturador, garantindo que o sal e o fermento estejam separados.

Forme um poço no centro dos ingredientes secos e adicione o óleo e a água.

Misture em fogo baixo por 4 minutos até que a massa tenha se formado e tenha saído dos lados da tigela.

Retire da tigela e coloque na superfície enfarinhada.

A massa deve ser relativamente elástica, amassando suavemente por no máximo 1 minuto e depois separando a massa em duas partes iguais.

Moldar cada peça em uma bola e coloque na assadeira, ficando separados por pelo menos 10cm.

Cubra a bandeja e deixe crescer em uma área quente por no mínimo 1 hora. Se você estiver cobrindo com um saco plástico ou filme plástico, esfregue levemente um pouco de óleo na parte superior da massa para evitar que grudem.

Método:.

Uma vez que a massa tenha subido, coloque em uma superfície levemente enfarinhada.

Role cada bola até uma espessura máxima de 1 cm.

Polvilhe o queijo no centro da massa.

Puxe as bordas da massa para dentro e formar juntas para selar o queijo dentro.

Leve a massa novamente até um máximo de 0,5 cm de espessura. As dobras feitas de vedação não devem mais ser visíveis e não deve haver espaços onde o queijo possa escapar.

Aqueça uma panela grande e levemente lubrificada.

Uma vez que o óleo tenha aquecido, coloque um dos naans na panela, dobrados para baixo.

Aqueça por 4 minutos, em um calor relativamente alto, sacudindo levemente a panela após 2 minutos para garantir que a massa não grude. Bolhas agora devem ter se formado na camada superior.

Vire e repita, aquecendo o outro lado por 3 a 4 minutos ou até ficar bem dourado. Retire da panela e sirva, colocando uma pequena quantidade de manteiga por cima.