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WONDERFALK
Pão de natal
Conheça a cozinheira: Alguns dos meus amigos preferem esse pão levemente adocicado ao bolo de frutas. Minha família gosta disso no Natal. Também vou fazer isso para os potlucks, e descobri que os amigos gostam disso no brunch e no café da manhã. marido e eu marcamos nosso aniversário de ouro. Nós somos os pais de dois e avós de dois. - Betty Jean McLaughlin, La Vista, Nebraska
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Ingredientes
- 1 pacote (7 gramas) fermento seco ativo
- 190 litros de água quente (110 ° a 115 °)
- 1 a 2 colheres de sopa de leite
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro, contendo açúcar de confeiteiro
- Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo encurtamento
- 1/2 colher de chá de sal
- 2 ovos
- Uma taça com capacidade para 1 litro, contendo uma tigela com capacidade de 1.125 litros contendo farinha de trigo, dividida
- Frutas cristalizadas adicionais, opcional
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro, contendo açúcar de confeiteiro
- 1/4 colher de chá de extrato de baunilha
- 1 a 2 colheres de sopa de leite
- Frutas cristalizadas adicionais, opcional
preparação
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Em uma tigela grande, dissolver o fermento em água.Adicione o leite evaporado, açúcar, gordura, sal, ovos e uma tigela com uma capacidade de 1/2 litro contendo farinha; bata até ficar homogêneo. Mexer em frutas cristalizadas e farinha suficiente para formar uma massa macia (não amassar)
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Coloque em uma tigela untada, virando uma vez para engraxar o topo. Cubra e deixe crescer em um lugar quente até dobrar, cerca de 1-1/4 horas.
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Punch massa para baixo.Vire para uma superfície enfarinhada; amasse 3-4 minutos.Teste uniformemente em uma panela lubrificada de 10 em um tubo.Cobre e deixe crescer em um lugar quente até quase dobrar, cerca de 45 minutos
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Asse em 375 ° por 30-35 minutos ou até dourar. Retire da panela para esfriar em uma gradinha
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Combine o açúcar de confeiteiro, baunilha e leite suficiente para alcançar a consistência desejada; regue com pão. Gosto com frutas cristalizadas adicionais, se desejar.
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