Pão de milho (doce e úmido)

Name: pão de milho (doce e úmido)
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 1 Loaf, 8
Ingredients: Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo fubá (amarelo); Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo farinha (para todos os fins); Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo açúcar mascavo; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo açúcar mascavo; 4 colheres de chá de fermento em pó; 1 colher de chá de sal; 2 ovos; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo leite integral; 1 (284 grama) pode desnatado milho (28690 grama pode variação é o OK); 2 colheres de sopa de manteiga (não adicione à mistura, leia as instruções de uso); 3 colheres de sopa de mel; 2 colheres de sopa de manteiga (não adicione à mistura, leia as instruções de uso)

Ingredientes

preparação

Primeiro, junte todos os ingredientes secos e misture - isso ajudará a manter a distribuição dos ingredientes uniformes. Use farinha de milho, farinha, açúcar granulado, açúcar mascavo, fermento em pó e sal.
Em seguida, adicione os ingredientes restantes em qualquer ordem e misture. Use os ovos, leite, creme de milho, gordura e mel.
Usando uma batedeira ou um batedor, misture todos os ingredientes até ficar bem misturado. Nota: Estes misturam-se facilmente, por isso, usando um batedor e um pouco de graxa de cotovelo faz o trabalho muito bem.
Adicione a mistura a uma assadeira "preparada". Você pode preparar qualquer assadeira, revestindo-a com spray de cozinha ou - como eu gosto de fazer - usar uma toalha de papel para coletar alguns Crisco e simplesmente esfregar o prato até que seja revestido.
Asse a 425 ° F por cerca de 40-45 minutos.Para ver se o pão de milho está pronto, insira uma faca de mesa no centro e puxe-o para fora.Se estiver seco, você está prato é feito.Se ainda tem um pouco molhado massa sobre ele - deixe cozinhar por mais 5 minutos - verificar em intervalos.Tenha cuidado para não overcook.Você quer que o topo do pão de milho para ser delicadamente dourado, mas não tão bronzeado que agora você tem uma crosta endurecida, então apenas manter um olho nele durante a última etapa do cozimento.
Now -- to use the butter!
Imediatamente depois de remover o pão de milho do forno, arraste até 2 colheres de sopa de manteiga por cima, lentamente, deixando que derreta ao escovar o topo do pão de milho. 2 colheres de sopa (especialmente se você estiver usando fatias de a manteiga de um pedaço de manteiga) deve ser suficiente para cobrir adequadamente todo o pão.Este é um passo importante.Você pode pensar que é apenas para dar sabor, mas a manteiga realmente amolece a parte superior do pão de milho e evita que a textura fique firme demais Quando a manteiga derrete e penetra no corpo do pão de milho, acrescenta mais umidade ao prato, sem transformar o pão de milho em uma pasta mole, como às vezes pode, se você colocar uma colher sobre uma fatia aberta.
Let the corn bread sit for about 2-4 minutes, allowing the butter to do its job.Then serve!