Pão de milho arizona

Name: pão de milho arizona
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Ingredients: Farinha de milho adicional; 2 colheres de sopa de açúcar; 2 pacotes (7 gramas cada) fermento seco ativo; 1 colher de chá de sal; 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio; 1/4 colher de chá de pimenta; Uma tigela com uma capacidade de 1/4 litro contendo creme azedo; Óleo de canola de 130 litros; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo cebolas verdes picadas; 2 ovos grandes; Uma tigela com capacidade para 1/3 litro contendo queijo de jaque picado; Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo milho em creme; 2 pimentas jalapeno, sem sementes e picadas; Uma taça com uma capacidade de 1,25 litros contendo uma taça com uma capacidade de 1,5 litro contendo farinha de trigo; Farinha de milho adicional; Manteiga derretida

Ao contrário de outros cornbreads, este usa fermento. Com óleo e creme azedo, este pão úmido e tenro tem um pouco de zip nas pimentas. - Margaret Pache, Mesa, Arizona

Ingredientes

preparação

Em uma tigela grande, combine os seis primeiros ingredientes; reserve.Em uma panela, aqueça o creme azedo, óleo e cebola a 120 ° -130 ° .Adicionar a mistura farinha de milho; bata até misturar. Bata em ovos, queijo, milho e jalapenos. Junte farinha suficiente para formar uma massa dura
Vire em uma superfície enfarinhada; amassar até ficar homogêneo e elástico, 6-8 minutos.Coloque em uma tigela untada, virando uma vez para lubrificar a parte superior.Cubra e deixe crescer em um lugar quente até dobrar, cerca de 1 hora
Punch massa para baixo.Vire para uma superfície levemente enfarinhada; divida ao meio.Forma em dois pães.Agranhe duas panelas de pão de 9x5 polegadas; pó com farinha de milho adicional.Coloie os pães com o lado para baixo em panelas preparadas.Cobre e deixe crescer até dobrar, cerca de 30 minutos
Pincele a manteiga sobre os pães.Bake a 375 ° até dourar, 30-35 minutos; cubra frouxamente com a folha se os marrons superiores demasiado rapidamente. Retire das tabuleiros às cremalheiras de fio para refrigerar.