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Mr Mangia
Pão de fermento de abóbora de noz
O que melhor se adequa ao jantar de ação de graças do que uma abóbora com aparência de pão de abóbora com sementes de abóbora dentro! Cortando as fendas e grudando na sobra da minha abóbora, o pão acabou sendo mais como uma abóbora de verdade do que eu havia planejado originalmente.Todo mundo adorou (Foto de Helen L.M.)
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Ingredientes
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo sementes de abóbora
- 1 colher de sopa de água, para ajustar a umidade da massa
- 4 colheres de chá de óleo, 56g (metade de óleo vegetal e meia manteiga)
-
Uma tigela com uma capacidade de3/4 litro contendo farinha de pão, 360g (até a metade pode ser wwf)
- 1 1/4 colheres de chá de sal
preparação
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Faça suco de abóbora, misturando água com purê de abóbora ou carne de abóbora cozida no vapor com a pele (eu incluo as sementes também porque meu liquidificador é afiado).
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Coloque na máquina de pão o suco, óleo, farinha, sal, açúcar, fermento e sementes de gergelim. Use o ciclo de massa.
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Amassar a massa resultante com as sementes de abóbora à mão (se as peles verdes caírem na máquina girando).
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Forme uma bola, insira a haste salva, com fendas de tesoura cortadas 3 vezes (a cada 20 minutos) nos mesmos locais durante uma hora de prova. Água de pulverização de vez em quando.
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Depois de ter dobrado de tamanho (o meu cresceu lateralmente), borrife um pouco de água e asse por 20 a 30 minutos (ou até a cor ficar certa e o interior medir 80 graus).
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