Pão de fermento colonial

Name: pão de fermento colonial
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Ingredients: Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo fubá; Uma chávena com uma capacidade de 130 ml contendo açúcar mascavado ou um copo com uma capacidade de 80 ml contendo mel; 1 colher de sopa de sal; Óleo vegetal de 130 litros; Óleo vegetal de 130 litros; 2 pacotes (7 gramas cada) fermento seco ativo; 130 litros de água quente (110 ° a 115 °); Uma taça com uma capacidade de 1.125 litros, contendo uma tigela com capacidade para 1.125 litros, contendo farinha de trigo; Uma taça com uma capacidade de 1.125 litros, contendo uma tigela com capacidade para 1.125 litros, contendo farinha de trigo; Uma taça com uma capacidade de 1.125 litros, contendo uma tigela com capacidade para 1.125 litros, contendo farinha de trigo

Esta é uma receita antiga que eu gosto de fazer frequentemente para minha família. Eu não acho que há nada melhor do que comer pão caseiro quente em um dia frio.

Ingredientes

2 pacotes (7 gramas cada) fermento seco ativo
130 litros de água quente (110 ° a 115 °)
Uma taça com uma capacidade de 1.125 litros, contendo uma tigela com capacidade para 1.125 litros, contendo farinha de trigo
Uma taça com uma capacidade de 1.125 litros, contendo uma tigela com capacidade para 1.125 litros, contendo farinha de trigo
Uma taça com uma capacidade de 1.125 litros, contendo uma tigela com capacidade para 1.125 litros, contendo farinha de trigo

preparação

Em uma tigela, misture farinha de milho, açúcar ou mel, sal, água fervente e óleo.Deixe esfriar para morna.Enquanto isso, dissolver o fermento em água morna e deixe descansar por 5 minutos.Mexa em mistura de farinha de milho.Adicione farinha de trigo integral, farinha de centeio e suficiente farinha de trigo para formar uma massa dura.
Vire-a em uma superfície enfarinhada; amassar até ficar homogêneo e elástico; cerca de 6-8 minutos.Coloque em uma tigela untada; cubra e deixe crescer em um lugar aquecido até dobrar, cerca de 1,5 horas.Massa de massa para baixo.Divide em duas bolas.Cobre e deixe descansar 10 minutos.Deforme em dois pães e coloque em duas panelas engorduradas 8x4-in.loaf.Cubra e deixe suba até dobrar, cerca de 1,5 horas.Ake em 375 ° por 35-40 minutos.Cubra frouxamente com papel alumínio se top castanhos muito rapidamente.Retire das panelas e deixe esfriar em uma cremalheira de fio..