Pão de caubói

Name: pão de caubói
Cook time: 10 min
Total time: 100 min
Yield: 8
Ingredients: 130 litros de água fervente; Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo leite frio; 1 colher de chá de açúcar branco; 1 1/2 colheres de chá de fermento seco ativo; 1 ovo batido; 2 colheres de sopa de manteiga derretida e resfriada; 1/4 colher de chá de sal; 1/4 colher de chá de noz moscada; Uma tigela com capacidade para 1 litro contendo farinha de trigo

Semelhante a pães pita, este é um pão frito rodada que supostamente traça suas origens de volta ao grande oeste americano.

Ingredientes

preparação

Em uma tigela grande, misture a água, o leite e o açúcar. Passe o fermento por cima e deixe descansar por 5 minutos para dissolver.
Misture o ovo e a manteiga na mistura de fermento, em seguida, misture o sal, noz-moscada e 1/2 litro da farinha.Misture até que tudo esteja bem misturado.Misture na farinha restante, 130 litros de cada vez até que a massa se afasta Lado para fora em uma superfície enfarinhada, e sove por 10 minutos (sem fazer batota!). Coloque a massa em uma tigela untada, e deixe crescer até dobrar de tamanho.
Divida a massa em 8 bolas e deixe descansar por mais 20 minutos.Role cada bola para 20 a 25 centímetros de diâmetro.
Aqueça uma frigideira de ferro fundido em fogo médio-alto. Frite cada um dos pedaços de pão por 30 a 60 segundos de cada lado, ou até aparecerem manchas claras a marrons. Mantenha coberto com um pano úmido ou guarde em um saco plástico. até servir.