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Ashlee Thomas Sherey
Pão de cata-cola de chocolate
Este pão de fermento rodopiante é repleto de pedaços de chocolate. As fatias doces não precisam de manteiga. Mantenha um pão para sua família e compartilhe o outro com um vizinho. - Dawn Onuffer, Crestview, Flórida
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Ingredientes
- 1 pacote (7 gramas) fermento seco ativo
- Uma taça com capacidade para 1/4 litro contendo leite morno (110 ° a 115 °)
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo açúcar de confeiteiro
- 1 colher de chá de sal
- 1 ovo grande, batido
- 113 gramas de cream cheese, amolecido
- Uma taça com capacidade para 1 litro, contendo uma tigela com capacidade de 1.125 litros contendo farinha de pão
preparação
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Em uma tigela grande, dissolver o fermento no leite morno.Adicione o açúcar, sal, ovos, cream cheese e uma tigela com uma capacidade de 1/2 litro contendo farinha; bata até ficar homogêneo. Junte a farinha restante para formar uma massa macia
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Vire em uma superfície enfarinhada; amassar até ficar homogêneo e elástico, 6-8 minutos.Coloque em uma tigela untada, virando uma vez para lubrificar a parte superior.Cubra e deixe crescer em um lugar quente até dobrar, cerca de 1 hora
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Punch massa para baixo.Vire para uma superfície enfarinhada; dividir ao meio.Role cada porção em um retângulo de 12x8-in.Em uma tigela pequena, bata o cream cheese, açúcar de confeiteiro e cacau até ficar homogêneo.Espalhe sobre cada retângulo para dentro de 0,5 pol de bordas.Polvilhe com gotas de chocolate.Roll o estilo de geléia, começando com um lado curto; costura de centímetro para selar.Coloque o lado da costura para baixo em duas panelas de ló 9x5-in.loaf engraxadas.Cubra e deixe crescer até dobrar, cerca de 45 minutos
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Pincele as partes superiores dos pães com ovo.Bake a 350 ° por 25 minutos.Cubra frouxamente com foil.Bake 15-20 minutos mais longos ou até que os pães soem vazios quando batidos.Remova das panelas para os racks de arame para esfriar.
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