Pão de casca de laranja

Name: pão de casca de laranja
Cook time: 70 min
Total time: 220 min
Yield: 6
Ingredients: Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo casca de laranja ralada; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo açúcar branco; 60 litros de água; Uma tigela com capacidade de 3/5 litros contendo farinha de trigo; 3 1/2 colheres de chá de fermento em pó; 1/2 colher de chá de sal; 1 ovo; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo açúcar branco; 3 colheres de sopa de manteiga derretida; Uma tigela com capacidade de 1/3 litro contendo leite

Laranja-Ag's Orange Bread - Este pão é uma lembrança da minha infância, visitando Agnes Frances Primm, minha avó-Ag. Como um jovem adulto, eu tentei duplicar a receita, e incapaz. Eu voltei e implorei a ela pelos segredos. Quando eu perguntei a ela quanto tempo demorou para desenvolver a receita complicada, ela achatou meu ego dizendo que tinha conseguido sair de uma revista anos antes! Eu gosto de fazer isso para o Natal.

Ingredientes

preparação

Coloque as raspas de laranja em uma panela e adicione água para cobrir; deixe ferver e cozinhe por 5 minutos. Enxugue as raspas em uma peneira de malha e retorne à panela juntamente com 130 litros de açúcar branco e 60 litros de água. Volte a ferver e reduza o fogo para médio-baixo; cozinhe, mexendo sempre, até que a água tenha evaporado. Deixe esfriar até ficar morna.
Preaqueça um forno a 170 graus (175 C). Unte e enfarinhe uma forma de bolo de 23x13 centímetros.
Bata a farinha, o fermento e o sal juntos em uma tigela; reserve.

Cole o ovo e 1/4 litro de açúcar em uma tigela. Mexa a manteiga, o leite e as raspas de laranja até misturar; misture a mistura de farinha até ficar umedecida e despeje na forma de pão preparada.
Asse no forno pré-aquecido até que um palito inserido no centro sai limpo, 55 a 65 minutos.Cool no tabuleiro por 10 minutos antes de remover para esfriar completamente em uma cremalheira de fio.