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JEANNIE DUCKWORTH
Pão de banana rabanada com crandegrave; me fraandicirc; che
Esta receita vem do primeiro de abril de 2007 Chicago Tribune.A receita original é de JeanMarie Brownson.Fizemos para o aniversário do meu pai na Páscoa deste ano - foi um enorme sucesso.Top com bananas fatiadas e açúcar em pó, e servir com dollops de marmelada e Crème Fraîche ao lado. Pessoalmente, todos nós poderíamos ter feito sem a marmelada e apenas ido com o creme fraiche ou creme azedo. Usamos a receita de pão de banana da Emeril, mas é claro, você pode usar pão de banana comprado na loja. Se você usa sua própria receita, certifique-se de que a consistência seja mais parecida com um bolo do que com o pão úmido; panela.
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Ingredientes
- 1 pão de banana (8 por 4 polegadas, feito em casa ou uso comprado)
- Uma bacia com uma capacidade de 1/4 litro contendo leite integral (qualquer combinação funcionará) ou Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo metade e meia (qualquer combinação funcionará)
- 4 ovos
- 1/2 colher de chá de baunilha
- 1/4 colher de chá de sal
- 1/4 colher de chá de canela em pó
- 0,125 colher de chá de noz-moscada moída na hora
- 1 colher de sopa de óleo vegetal
- 1 colher de sopa de manteiga
- 2 bananas maduras, finamente cortadas
- Açúcar de confeiteiro
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo creme fraiche ou um copo com uma capacidade de 130 ml contendo creme azedo claro
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo geléia de laranja
preparação
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Aqueça o forno a 200 (isso será para manter a torrada francesa quente depois) .Corte termina o pão.Corte pão em fatias de 0,75 polegada de espessura; corte cada fatia ao meio na diagonal para fazer peças triangulares.
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Misture o leite, ovos, baunilha, sal, canela e noz-moscada em um prato raso ou prato de pizza; deixou de lado.
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Aqueça uma frigideira grande ou antiaderente em fogo médio até ficar bem quente.Adicione 0,5 colher de sopa de óleo e manteiga à chapa. Delicadamente e rapidamente mergulhe um par de fatias do pão na mistura de ovos para mergulhar completamente ambos os lados com a mistura; cuidadosamente transfira cada fatia de pão para a panela quente.
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Cozinhe até ficar bem dourado, cerca de 2 a 3 minutos. Gire cada fatia; cozinhe segundo lado até dourar, cerca de 1 a 2 minutos a mais.
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Transferir para uma travessa refratária; mantenha-se aquecido no forno, cozinhando o restante do pão, usando o restante óleo e manteiga, conforme necessário.
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Sirva com açúcar de confeiteiro e fatias de banana por cima. Adicione um pouco de marmelada e creme fraiche (ou creme azedo) ao lado.
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