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LIHOON
Massa de panqueca / waffle da bisavó
Entregue em minha família por gerações.É destinado a ser refrigerado durante a noite.No entanto, se você deve ter suas panquecas * agora *, medir o fermento em colheres de chá ligeiramente arredondadas em vez de nivelado.Deixe a massa sentar no balcão na temperatura ambiente até que comece a borbulhar, para ter certeza de que a reação química necessária está ocorrendo. É muito fácil "desenhar" formas simples à medida que você derramar a massa. As crianças adoram corações, estrelas, suas iniciais etc. Adendos 21/04/09: Vou lhe dizer honestamente que fiquei bastante chocado com a recente onda de comentários negativos. Francamente, estou perdida. Tudo o que consigo imaginar é que aqueles que os odiavam devem tê-los comido. E, nesse caso, , Eu posso entender por que eles não gostaram deles.Estas panquecas são feitas para serem sufocadas em manteiga e saturadas com xarope. Se você escolher comê-las 'nuas', todas as apostas serão canceladas.)
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Ingredientes
preparação
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Misture bem os ingredientes secos.
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Adicione os ingredientes um a um, na ordem listada, mexendo bem após cada adição.
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A mistura provavelmente será ainda um pouco grumosa - desde que a farinha esteja totalmente incorporada, isso não é um problema.
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Cubra a massa e leve à geladeira durante a noite.
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Preaqueça a frigideira elétrica ou a frigideira a 400 graus.
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Massa de panqueca de colher em frigideira.
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(Nós gostamos do tamanho do dólar - cerca de 2 colheres de sopa de massa).
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Cozinhe até que as bolhas no topo desapareçam e o fundo esteja bem dourado e possa ser levantado facilmente com uma espátula (aproximadamente 3 minutos).
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Virar e cozinhar no outro lado até terminar.
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A massa também é maravilhosa para waffles - basta seguir as instruções do fabricante com relação à configuração a ser usada, o volume que o seu ferro de waffle vai suportar, etc.
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Sirva quente, com manteiga e xarope (ou açúcar, ou açúcar de confeiteiro, ou melado, ou sorgo, ou fruta ou o que quer que seja que transforme seu paladar).
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