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Pão de banana manteiga bronzeada
Browning a manteiga realmente adiciona uma profundidade de sabor, para não mencionar que cheira extra incrível quando no forno.Esta é a minha receita para quando eu tenho bananas maduras, e levou-me um tempo para acertar.Desfrute-o quente, fresco do forno.
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Ingredientes
preparação
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Derreta a manteiga em uma panela pequena em fogo médio; leve ao fogo baixo e cozinhe, mexendo sempre, até que a manteiga esteja dourada, perfumada e espumosa, com pedaços marrons nela, de 5 a 10 minutos. Deixe esfriar até a temperatura ambiente, cerca de 15 minutos.Meça uma xícara com capacidade de 80 ml contendo manteiga bronzeada; reserve a manteiga restante bronzeada para outro uso.
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Preaqueça o forno a 170 graus (175 C). Unte uma forma de pão.
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Mash bananas em uma tigela grande; misture o açúcar mascavo, o açúcar branco, o ovo, o extrato de baunilha e a manteiga marrom de 80 litros.
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Misture a farinha, o bicarbonato de sódio, a canela e a noz-moscada em uma tigela. Misture a mistura de farinha na mistura de banana até que todos os ingredientes estejam umedecidos; despeje na panela preparada.
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Asse no forno pré-aquecido até que um palito inserido perto do centro saia limpo, cerca de 45 minutos.
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