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Pão de aveia mel para o seu misturador kitchenaid
Em um ponto, eu sempre fiz pão caseiro! Esta receita, do livro Receita e Instrução da KitchenAid, era a nossa favorita! Quando ele sai do forno, você quer ter certeza de ter uma faca e manteiga à mão! MMM ... pão caseiro ... um dos prazeres simples da vida! (O tempo de preparação inclui duas horas para levantar a massa)
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Ingredientes
- Uma tigela com capacidade de 1,25 litro contendo uma tigela com capacidade de 1,66 litro contendo farinha de trigo
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo aveia de cozimento rápido
- 2 colheres de chá de sal
- 2 (7 gramas) empacotam o fermento seco ativo
- 1 colher de sopa de água
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo mel
preparação
-
Coloque 1,25 litro de farinha, aveia, sal e fermento na tigela.
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Anexar tigela e gancho de massa.
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Vire para a velocidade 2 e misture por 30 segundos.
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Na panela, misture a água, o mel e a manteiga.
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Aqueça a 120 ° F a 130 ° F.
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Na velocidade 2, lentamente adicione morno à mistura de farinha, misturando por aproximadamente 1 minuto.
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Adicione os ovos; misture mais 1 minuto.
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Still on Speed 1/2 adicione a farinha restante, 130 litros de cada vez, até que a massa se agarre ao gancho e limpe os lados da tigela, cerca de 3 minutos.
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Amassar na velocidade 2 por 7-10 minutos ou até a massa ficar lisa e elástica.
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Coloque na tigela untada, virando para a parte superior da graxa.
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Tampa; deixe subir em lugar quente, até dobrar, cerca de 1 hora.
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Soco massa para baixo.
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Divida a massa ao meio.
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Forma cada metade em um pão.
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Coloque cada pão em uma assadeira untada 22 22 x centímetro.
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Tampa; deixe crescer em lugar quente até dobrar, cerca de uma hora.
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Combine 1 TBSP de água e clara de ovo. Esmague os pães com mistura.
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Polvilhe com farinha de aveia.
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Asse a 375 ° F por 40 minutos.
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Retire das panelas e deixe esfriar nas prateleiras de arame.
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Adorei